Най-лесният и вкусен чийзкейк без печене, ще бъде един от любимите ви! Лесна рецепта

Съставки

Обикновени бисквити – 150 г (22 бр)
Масло – 80 гр
Неовкусен желатин – 8 листа
Крема сирене – 200 г
Сирене маскарпоне – 200 г
Прясно мляко – 300 мл
Сметана – 250 мл
Захар – 75 г

Съставки за сладкото

Ягоди – 300 г
Захар – 75 г
Оцет – 1 супена лъжица

Начин на приготвяне

Първо трябва да подготвим основата на тортата. За целта натрошаваме бисквитките и ги изсипваме в купа. След това разтопяваме маслото, като го загряваме за няколко секунди в микровълновата. Добавяме маслото към натрошените бисквитки и разбъркваме.

Бисквитената смес разпределяме равномерно върху основата на форма за торта с диаметър 21 см и 7 см височина, покрита с хартия за печене. Притискаме с помощта на чаша добре бисквитената основа, за да е компактна. След това прибираме в хладилник, докато приготвим плънката на тортата.

Наливаме студена вода в съд и поставяме желатиновите листове да се хидратират за 15 минути. През това време в тенджера изсипваме 2-та вида крема сирене и от 300 мл прясно мляко отделяме половин чаша, която ще използваме по-късно за желатина, а останалото мляко наливаме в тенджерата. На тих огън разбъркваме добре до получаването на хомогенен крем без бучки.

Загряваме останалото прясно мляко за няколко секунди в микровълновата и след като млякото е горещо, отцеждаме водата от листовете желатин и ги слагаме в млякото. Разбъркваме, докато желатинът се разтвори напълно. Добавяме го в тенджерата, където имаме крема сиренето, разбъркваме добре за 2-3 минути и сваляме от котлона. Изсипваме сместа в голяма купа и оставяме да изстине за няколко минути.

Изсипваме сметаната в чиста купа, добавяме захарта и разбиваме с миксер. Важно е сметаната да е студена. Сега смесваме сметаната с крема сиренето, което вече е поизстинало. Интегрираме с обгръщащи движения. Изваждаме формата от хладилника, изсипваме сместа върху бисквитите и отново прибираме тортата в хладилника и оставяме да се охлади за 6-8 часа.

За покриване на тази торта ще приготвим сладко от ягоди. Можете да използвате и всякакви други видове плодове. Слагаме измитите и нарязани ягоди в тенджера, добавяме една супена лъжица оцет за подчертаване на вкуса. Намаляваме котлона на минимум, добавяме 75 г захар и оставяме да поври, докато ягодите и захарта станат на сос. Когато сме приготвили сладкото, го оставяме да се охлади поне за 20 минути. Накрая изваждаме чийзкейка от хладилника и го покриваме отгоре със сладко от ягоди.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани