Прегледи: 31
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Сочни домашни кюфтенца, запечени с кисело мляко, яйца и чесън. Вкусно българско ястие с нежна млечно-яйчена заливка и апетитна златиста коричка.
Съставки
- За кюфтенцата:
- Кайма смес – 700 г
- Кромид лук – 1 средна глава
- Яйце – 1 бр.
- Стар хляб без кора – 50 г
- Магданоз – 2 с.л.
- Чубрица – ½ ч.л.
- Черен пипер – ½ ч.л.
- Сол – на вкус
- Олио – 3 с.л.
- За заливката:
- Кисело мляко – 350 г
- Прясно мляко – 100 мл
- Яйца – 2 бр.
- Чесън – 3 скилидки
- Брашно – 1 с.л.
- Краве масло – 20 г
- Сол – ½ ч.л.
Приготвяне
- Каймата: Смесете каймата с настъргания лук, яйцето, накиснатия и изцеден хляб, магданоза и подправките. Омесете добре.
- Оформяне: Разделете сместа на 16 еднакви кюфтенца и ги оформете с леко навлажнени ръце.
- Запържване: Загрейте олиото и запържете кюфтенцата за 6–8 минути, като ги обръщате до леко зачервяване.
- Подреждане: Прехвърлете ги в намазана с масло керамична тава.
- Заливката: Разбийте яйцата с киселото мляко, прясното мляко и брашното. Добавете счукания чесън и солта.
- Печене: Залейте кюфтенцата и печете на 180°C без вентилатор за 25–30 минути, докато заливката се стегне, кюфтенцата се сготвят напълно и повърхността стане златиста.
- Поднасяне: Оставете ястието за 5 минути и поднесете топло.
- За по-гладка заливка използвайте мляко и яйца със стайна температура. Не препичайте ястието, за да останат кюфтенцата сочни, а заливката нежна.
Домашни кюфтенца с кисело мляко и яйца са вкусно домашно ястие с крехко месо и апетитна запечена коричка. Добър апетит!
Вашият коментар