Селска яхния с праз и картофи: Топло и много вкусно ястие

🥔 Тази селска яхния с праз и картофи е истинска класика – ароматна, засищаща и изключително вкусна. С простите съставки като праз, картофи и подправки ще приготвите топло домашно ястие, което носи уют и спомени от старата кухня.

👉 Ако обичате постни ястия, вижте и 👉 Боб яхния с вкусни кюфтета! Ще ти стане любима!

🛒 Съставки за яхния с праз и картофи

За яхнията

• 3 стръка праз

• 4 картофа

• 1 морков

• 1 глава лук

• 3 с.л. олио

• 1 ч.л. червен пипер

• 1 ч.л. чубрица

• сол

• черен пипер

• 1 с.л. доматено пюре

• 500 мл вода

👩‍🍳 Начин на приготвяне на яхния с праз и картофи

1️⃣ Подгответе зеленчуците

1. Нарежете праза на колелца.
2. Обелете и нарежете картофите на кубчета.
3. Нарежете моркова и лука на ситно.

2️⃣ Запържете основата

1. Загрейте олиото в тенджера.
2. Добавете лука и моркова.
3. Запържете до омекване.

3️⃣ Добавете праза и подправките

1. Сложете праза и разбъркайте.
2. Добавете червения пипер и доматеното пюре.
3. Разбъркайте за кратко.

4️⃣ Сгответе яхнията

1. Добавете картофите и водата.
2. Овкусете със сол, чубрица и черен пипер.
3. Гответе на слаб огън около 25–30 минути.

5️⃣ Завършете ястието

1. Проверете дали картофите са омекнали.
2. Оставете яхнията да се сгъсти леко.
3. Сервирайте топла.

🔍 Малък трик

Добавете щипка захар към доматеното пюре – така вкусът става по-балансиран и приятен.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектен резултат

• Гответе на слаб огън, за да се смесят добре ароматите

• Използвайте повече праз за по-богат вкус

• Добавете люта чушка, ако обичате пикантно

Селската яхния с праз и картофи е доказателство, че най-простите ястия често са най-вкусни. Тя е топла, ароматна и идеална за всеки сезон. Перфектна е както за постни дни, така и за ежедневна домашна кухня. Опитайте я и ще ви върне към вкусовете на детството!

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани