Радомирска кавърма в гювече със свинско, лук и яйце
Сочна радомирска кавърма със свинско, много лук, чушка и яйце, запечена в гювече.
Servings 4 броя
Calories 620kcal
Съставки
- Свинско месо – 700 г врат или плешка
- Лук – 4 големи глави
- Яйца – 4 бр.
- Червена чушка – 1 бр.
- Домати – 300 г
- Чесън – 2 скилидки
- Червено вино – 100 мл
- Олио – 3 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- Магданоз – за поръсване
Приготвяне
- Месото: Нарежете свинското на хапки и го запечете в добре загрято олио, докато получи златиста коричка.
- Лукът: Добавете лука, нарязан на полумесеци, и чушката. Гответе 6–7 минути, докато лукът омекне.
- Овкусяване: Сложете чесъна, червения пипер, чубрицата и черния пипер. Налейте виното и оставете за 2–3 минути да се изпари острият аромат.
- Сосът: Добавете доматите и гответе още около 10 минути, докато сосът започне да се сгъстява.
- Гювечетата: Разпределете сместа в 4 гювечета, захлупете и печете на 190°C около 20–25 минути.
- Яйцата: Счупете по едно яйце във всяко гювече и върнете във фурната без капак за още 5–7 минути.
- Яйцето е добре да се добави чак накрая – така белтъкът се стяга, а жълтъкът остава мек и не пресъхва върху горещата кавърма.
Допълнения
Радомирската кавърма в гювече със свинско, лук и яйце става сочна, плътна и ароматна, с крехко месо, много мек лук и запечено яйце отгоре.
Добър апетит!
Хранителна стройност
Calories: 620kcal