Пълнени домати с ориз и кайма
Тези пълнени домати с ориз и кайма са сочна и ароматна лятна рецепта. Доматите се пълнят с вкусна плънка от кайма, ориз и зеленчуци, а при печене пускат чудесен домашен сос.
Servings 4 порции
Calories 385kcal
Съставки
- Домати – 8 големи по-твърди
- Кайма – 400 г
- Ориз – 1/2 ч.ч.
- Лук – 1 глава
- Морков – 1 бр.
- Чесън – 2 скилидки
- Олио – 3–4 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Магданоз – няколко стръка
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Топла вода или бульон – около 1 ч.ч.
Приготвяне
- Подгответе доматите: Измийте доматите, отрежете капачета отгоре и внимателно издълбайте вътрешността с лъжичка. Нарежете издълбаната част на ситно и я запазете за плънката и соса. Сложете издълбаните домати в тава и ги посолете съвсем леко отвътре.
- Пригответе плънката: Загрейте олиото в тиган и задушете ситно нарязания лук, настъргания морков и чесъна. Добавете каймата и разбърквайте, докато стане на трохи и леко се запържи. Сложете измития ориз, разбъркайте за 1–2 минути и овкусете с червен пипер, чубрица, сол и черен пипер.
- Добавете доматите: Прибавете нарязаната вътрешност на доматите и оставете плънката да къкри 5–6 минути. Накрая добавете ситно нарязания магданоз.
- Напълнете доматите: Разпределете плънката в доматите, без да ги препълвате догоре, защото оризът ще набъбне. Поставете капачетата обратно.
- Изпечете и поднесете: Налейте в тавата около 1 чаша топла вода или бульон. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 35–40 минути, докато доматите омекнат, а оризът се сготви. Оставете ястието да почине 10 минути и поднесете топло с пресен хляб или салата.
Допълнения
Тези пълнени домати с ориз и кайма са сочна, ароматна и много домашна рецепта за лятото. Получават се красиви, вкусни и засищащи – идеални за семейна вечеря с пресен хляб или свежа салата.
Хранителна стройност
Calories: 385kcal
Още по темата
🔗 Пълнени чушки с ориз и кайма
🔗 Лятна мусака с патладжан и кайма
✨ Малък трик за пълнени домати с ориз и кайма
Избирайте по-твърди и месести домати, за да запазят формата си при печене. Не ги пълнете до горе, защото оризът набъбва. За по-богат вкус може да добавите малко настърган кашкавал върху доматите в последните 5 минути на печене.