Гювечета с боб, праз и пушено месо
Ароматни гювечета с бял боб, праз и запечено пушено месо в лек доматен сос.
Servings 4 порции
Calories 520kcal
Съставки
- Сварен бял боб – 600 г
- Пушено свинско месо – 350 г
- Праз – 2 големи стръка
- Лук – 1 глава
- Морков – 1 бр.
- Домати – 300 г
- Чесън – 2 скилидки
- Олио – 2 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Сух джоджен – 1 ч.л.
- Чубрица – ½ ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – при нужда
- Топъл бульон или вода – около 300 мл
Приготвяне
- Пушеното месо: Нарежете го на хапки и го запечете за няколко минути в сух тиган, докато леко се зачерви.
- Зеленчуците: Добавете олиото, нарязаните лук, морков и праз. Задушете 5–6 минути. Сложете чесъна и червения пипер.
- Смесване: Прибавете доматите, боба, джоджена, чубрицата и черния пипер. Разбъркайте и опитайте преди да добавяте сол, защото пушеното месо често е достатъчно солено.
- В гювечетата: Разпределете сместа в 4 гювечета и налейте по малко топъл бульон.
- Печене: Захлупете и печете на 190°C около 30–35 минути. Махнете капачетата за последните 8–10 минути, за да се запече леко отгоре.
- Празът е добре да остане на по-едри парчета. Така при печенето се усеща ясно и не се губи напълно сред боба и месото.
Допълнения
Гювечета с боб, праз и пушено месо са плътно и ароматно ястие с мек боб, сладък праз и наситен пушен вкус.
Добър апетит!
Хранителна стройност
Calories: 520kcal