Гювечета с агнешки дреболии, ориз и зелен лук
Сочни гювечета с агнешки дреболии, ориз, зелен лук и морков, изпечени с ароматен бульон.
Servings 4 порции
Calories 520kcal
Съставки
- Агнешки дреболии – 700 г
- Ориз – 220 г
- Зелен лук – 2 връзки
- Морков – 1 бр.
- Олио – 3 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- Бульон от дреболиите – около 700 мл
- Пресен магданоз – ½ връзка
Приготвяне
- Дреболиите: Измийте добре дреболиите и ги сварете до омекване. Черният дроб добавете по-късно, за да не стане твърд. Охладете и нарежете всичко на малки парчета. Запазете бульона.
- Зеленчуците: Загрейте олиото и задушете нарязания зелен лук и моркова за около 4–5 минути.
- Оризът: Добавете измития ориз и разбъркайте за 1–2 минути. Поръсете с червения и черния пипер.
- Смесване: Прибавете нарязаните дреболии и разбъркайте. Посолете умерено, тъй като бульонът също носи вкус.
- Подреждане: Разпределете сместа в 4 гювечета и налейте от горещия бульон, така че течността да покрива добре ориза.
- Печене: Захлупете и печете на 180°C около 35–40 минути, докато оризът омекне и поеме по-голямата част от течността.
- Финал: Махнете капачетата за последните 8–10 минути. Поръсете готовите гювечета с нарязан магданоз.
- Оризът е добре да остане леко сочен при изваждането от фурната. В гювечето той продължава да поема от бульона и след печенето, затова не бива да се оставя да изсъхне напълно.
Допълнения
Гювечета с агнешки дреболии, ориз и зелен лук са ароматно и сочно домашно ястие с крехки дреболии и богат вкус от бульона.
Добър апетит!
Хранителна стройност
Calories: 520kcal