Домашна супа с кайма и фиде – лесна и много вкусна

🍲 Домашна супа с кайма и фиде – ароматна, засищаща и много вкусна. Тази домашна супа с кайма и вермичели е от онези рецепти, които стоплят още с първата лъжица. Лека, но засищаща, с богат зеленчуков вкус, нежна кайма и фино фиде. Подходяща е за всекидневен обяд или вечеря и се приготвя лесно с достъпни продукти.

🛒 Необходими продукти за домашна супа с кайма (4–6 порции)

🥕 За зеленчуковата основа:

• 1 глава лук

• 2–3 с.л. растителна мазнина

• 1 морков

• 3 картофа

• 2 л вода

• 1 ч.л. сол

🍖 За запържването:

• 1 глава лук

• 2 с.л. растителна мазнина

• 1 червена чушка

• 400 г кайма

• 2 скилидки чесън

• 1 обелен домат (настърган или ситно нарязан)

• 1 ч.л. сол

• ½ ч.л. черен пипер

• 1 ч.л. червен пипер

• 1 ч.л. босилек

🍜 Допълнително:

• 30 г фиде

• Пресен магданоз – на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашна супа с кайма – стъпка по стъпка

1️⃣ Зеленчукова основа

1. Нарежи лука на ситно, моркова – на дребни кубчета или колелца, картофите – на кубчета.

2. В тенджера загрей мазнината и запържи лука за кратко, докато омекне.

3. Добави моркова и картофите, разбъркай.

4. Залей с 2 литра вода и добави солта.

5. Остави супата да къкри 20–25 минути на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.

2️⃣ Запържване с кайма

1. В отделен тиган загрей мазнината.

2. Добави ситно нарязания лук и запържи до прозрачност.

3. Прибави нарязаната червена чушка.

4. Добави каймата и готви, като разбъркваш, докато стане на трохи и промени цвета си.

5. Сложи пресования чесън и настъргания домат.

6. Подправи със сол, черен пипер, червен пипер и босилек.

7. Готви още 3–4 минути, докато се получи ароматна смес.

3️⃣ Съединяване

1. Добави запържването към зеленчуковата супа.

2. Разбъркай добре и остави да къкри още 5 минути.

4️⃣ Фиде

1. Добави фидето към супата.

2. Вари още около 15 минути на слаб огън, докато омекнат.

5️⃣ Финал

1. Поръси с обилно нарязан пресен магданоз.

2. Изключи котлона и остави супата да „почине“ 5 минути.

Получава се богата, ароматна и балансирана супа – с бистър, златист бульон, сочна кайма, меки картофи и фини вермичели, точно както е показано на снимката.

💡 Съвети за перфектна домашна супа с кайма

• Готви винаги на слаб огън – така супата остава бистра

• Не преварявай вермичелите

• Можеш да замениш босилека с чубрица или риган

• На следващия ден супата е още по-вкусна

✨ Получава се богата, ароматна и балансирана супа – с бистър, златист бульон, сочна кайма, меки картофи и фино фиде, точно както е показано на снимката. Тази домашна супа с кайма и фиде е класика, която винаги се получава – лесна, питателна и обичана от цялото семейство. Перфектна за сайта ти, за всекидневно меню и за всички, които търсят истински домашен вкус. 🍲🤍

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани