Съставки

Кори за лазаня – 12 бр
Лук – 1 бр
Чесън – 4 скилидки
Зехтин 20 мл
Кайма – 1 кг
Доматено пюре – 400 г
Вода – 250 мл
Магданоз
Черен пипер
Босилек
Риган
Сол

За соса

Масло – 80 г
Зехтин – 10 мл
Брашно – 3 с. л.
Прясно мляко – 1.2 л
Сол – 1/2 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Запържваме лука и чесъна, нарязани на дребно за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме. Прибавяме каймата, пържим 8 минути на умерен котлон (7-ма степен). Добавяме доматеното пюре, водата и овкусяваме с черен пипер, риган и босилек. Оставяме на котлона за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен).
Приготвяме соса. Загряваме маслото със зехтина. Запържваме брашното за 1 минута на слаб котлон (5-та степен). Прибавяме топлото прясно мляко. Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче. Варим 3 минути на слаб котлон (5-та степен). Корите лазаня накисваме в гореща подсолена вода, към която добавяме малко зехтин, за да не залепнат корите една за друга. Оставяме ги за 5 минути. След това ги изваждаме в студена вода и започваме да редим в тава.
На дъното на тавата слагаме малко сос бешамел. Нареждаме 1 ред кори лазаня, изсипваме част от сместа с каймата, след това настърган кашкавал и сос бешамел и отново кори за лазаня и т. н. Завършваме с кори за лазаня. Поливаме ястието с останалия сос бешамел и поръсваме с настърган кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна на 200° C/ 392° F за 40 минути.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Съставки Кори за лазаня – 12 бр Лук – 1 бр Чесън – 4 скилидки Зехтин 20 мл Кайма – 1 кг Доматено пюре – 400 г Вода – 250 мл Магданоз Черен пипер Босилек Риган Сол За соса Масло – 80 г Зехтин – 10 мл Брашно – 3 с. л. Прясно мляко – 1.2 л Сол – 1/2 чаена лъжица Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица

Препоръчано видео

[This post contains advanced video player, click to open the original website]