Печен свински джолан с картофи: Богата домашна рецепта
Крехък печен свински джолан с апетитна златиста коричка, ароматни картофи и медена глазура – това е богата домашна рецепта за истинска семейна трапеза. Месото става сочно и меко, картофите поемат чудесния вкус от печенето, а глазурата с мед, горчица, соев сос и чесън дава онзи завършек, който прави ястието неустоимо.
Съставки
- Свински джолан – 1 бр.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Червен пипер – на вкус
- Олио – за намазване
- Картофи – около 1 кг
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Червен пипер – на вкус
- Босилек – на вкус
- Зехтин – за овкусяване
- Мед – 2 с.л.
- Соев сос – 2 с.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Чесън – 3 скилидки
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
Приготвяне
- Подсушете свинския джолан добре с кухненска хартия.
- Овкусете го със сол, черен пипер, червен пипер и малко олио.
- Втрийте подправките хубаво от всички страни.
- Обелете картофите или ги оставете с кората, ако са пресни.
- Нарежете картофите на едри парчета.
- Овкусете ги със сол, черен пипер, червен пипер, босилек и зехтин.
- Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно с подправките.
- Подредете картофите в тава.
- Поставете свинския джолан в средата на тавата.
- Покрийте тавата с фолио.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 1 час.
- В купичка смесете меда, соевия сос, горчицата, счукания чесън, малко сол и черен пипер.
- Махнете фолиото от тавата.
- Намажете джолана обилно с медената глазура.
- Върнете във фурната и печете още около 20 минути на 180°C, докато получи златиста, лъскава и апетитна коричка.
- Поднесете печения свински джолан топъл, заедно с картофите.
Допълнения
Вкусно ястие за истинска семейна трапеза – сочно месо, ароматни картофи и апетитна медена коричка. Приготвя се лесно, но изглежда богато и празнично, а вкусът му носи усещане за домашен уют и добре приготвена храна.