Това зеле с ориз е едно от най-обичаните постни ястия в българската кухня. Семпло, ароматно и много засищащо, то съчетава сладостта на зелето с пухкавия ориз и топлия аромат на червен пипер и домати.

Тази рецепта е идеална за постни дни, но се приготвя често и като лека домашна вечеря. Получава се крехко, сочно и много вкусно – истинска класика от домашната кухня.

👉 За още вкусни постни ястия със зеленчуци, вижте и Постни пълнени чушки с ориз и зеленчуци

🛒 Необходими продукти за зеле с ориз

• 800 г прясно зеле

• 1 ч.ч. ориз

• 1 глава лук

• 1 морков

• 3 с.л. олио

• 2 с.л. доматено пюре

• 1 ч.л. червен пипер

• Сол на вкус

• Черен пипер на вкус

• 1 ч.л. сух джоджен

• 2 ч.ч. вода или зеленчуков бульон

👩‍🍳 Начин на приготвяне на зеле с ориз

1️⃣ Подготовка на зеленчуците

1. Нарежете зелето на тънки ивици

2. Нарежете лука на ситно, а моркова настържете

3. Измийте ориза добре под течаща вода

2️⃣ Запържване на основата

1. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера

2. Запържете лука и моркова до омекване

3. Добавете зелето и гответе около 5–7 минути, докато леко омекне

3️⃣ Добавяне на ориза

1. Сложете ориза и разбъркайте добре

2. Добавете доматеното пюре и червения пипер

3. Залейте с водата или бульона и подправете

4️⃣ Готвене на ястието

1. Оставете да къкри на слаб огън около 20 минути

2. Разбърквайте от време на време

3. Добавете джоджена в края на готвенето

🔍 Малък трик

Ако добавите щипка пушен червен пипер, ястието ще стане още по-ароматно

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности

💡 Съвети за перфектен резултат

• Нарежете зелето на тънки ивици, за да омекне по-бързо

• Не преварявайте ориза, за да остане пухкав

• Добавете малко лимонов сок при сервиране за свеж вкус

Зеле с ориз е проста, но много вкусна рецепта, която присъства в почти всяка българска кухня. Със своите топли аромати и домашен вкус тя носи усещане за уют и традиция. Поднесено топло с парче хляб, това ястие е истинско удоволствие.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани