Прегледи: 191

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Златисти картофи, нежен спаначен сос с мляко и масло, ароматен чесън и разтопена моцарела – това ястие е чудесна идея за лека вечеря без месо. Получава се кремообразно, апетитно и много домашно, с хубава запечена коричка отгоре.

🛒 Нужните продукти за Запеканка с картофи и спанак:

• Картофи – 3 бр.

• Лук – 1 глава

• Чесън – 3 скилидки

• Спанак – 300 г

• Зехтин – 30 мл

• Брашно – 30 г

• Прясно мляко – 300 мл

• Пармезан – 60 г

• Моцарела – 80 г

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

Още по темата:

🔗 Домашна запеканка с картофи – лесна и вкусна рецепта

🔗 Бърза, лесна и вкусна запеканка с картофи! Идеална за една семейна лятна вечеря!

🔗 Домашна запеканка с картофи и кайма – бърза вечеря

👩‍🍳 Начин на приготвяне на Запеканка с картофи и спанак:

• Нарежете картофите на тънки резени.

• Сложете ги в тенджера с гореща подсолена вода.

• Варете ги до полуготовност, така че да останат леко стегнати.

• Отцедете картофите и ги оставете настрани.

• Нарежете лука на полумесеци.

• Загрейте зехтин в тиган.

• Добавете лука и го задушете, докато омекне.

• Добавете ситно нарязания чесън.

• Гответе за кратко, докато пусне аромат.

• Овкусете със сол и черен пипер.

• Добавете брашното и разбъркайте добре.

• Налейте прясното мляко постепенно, като разбърквате, за да не се получат бучки.

• Гответе соса, докато леко се сгъсти.

• Добавете спанака и разбъркайте, докато омекне.

• Прибавете настъргания пармезан и разбъркайте.

• Намажете тавичка със зехтин.

• Подредете един слой от варените картофи.

• Отгоре разпределете част от спаначения сос.

• Повторете със слой картофи и останалия сос.

• Завършете реденето с ред картофи и поръсете с настъргана моцарела.

• Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 15 минути, докато запеканката получи златиста коричка.

• Оставете я да почине няколко минути, преди да я нарежете и поднесете.

✨ Малък трик за Запеканка с картофи и спанак

Не сварявайте картофите напълно предварително – оставете ги леко стегнати. Така при печене ще запазят формата си и запеканката няма да стане водниста.