Прегледи: 4 202

2.3/5 - (3 гласа)

Съдържание

Видео

Две сочни домашни ястия с картофи, подходящи за вкусна семейна вечеря. Първата рецепта е със спанак, яйца, сметана и кашкавал, а втората – с картофено пюре, месо, зеленчуци и доматен сос.

Подготовка 30

Готвене 1 20

Общо време 1 50

Категория Ястие

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 420 kcal

Съставки

За рецепта 1 – картофи със спанак яйца, сметана и кашкавал:
Картофи – 4 бр.
Спанак – 300 г
Моркови – 2 бр.
Зелен лук – 1 стрък
Зелен чесън – 2 стръка
Яйца – 3 бр.
Сметана – 1 ч.ч. / 200 мл
Настърган кашкавал – 50 г
Зехтин – 3 с.л. / 30 мл
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Риган – 1/2 ч.л.
За рецепта 2 – картофено пюре с месо зеленчуци и кашкавал:
Картофи – 2 бр.
Месо – 600 г
Праз – 1 стрък
Чесън – 3 скилидки
Чушки – 1/2 бр.
Доматено пюре – 1 ч.ч. / 200 г
Кашкавал – 50 г
Зехтин – 2 с.л. / 20 мл
Масло – 30 г
Мащерка – 1/2 ч.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Риган – 1/2 ч.л.
Сол – 1/2 ч.л.

Приготвяне

Сварете картофите за първата рецепта: Нарежете картофите на малки кубчета и ги варете в подсолена вода за 15 минути. Прецедете картофите и ги изсипете в тава за печене.
Задушете морковите: Нарежете морковите на дребно и ги запържете в сгорещения зехтин за 5 минути на умерен котлон.
Добавете зеленчуците: Прибавете нарязаните спанак, зелен лук и зелен чесън. Посолете и задушете за 7 минути на умерен котлон.
Овкусете: Добавете риган, черен пипер и червен пипер. Гответе още 1 минута на слаб котлон.
Смесете с картофите: Прибавете задушения спанак със зеленчуците към картофите в тавата.
Пригответе заливката: Разбийте яйцата със сметаната. Полейте ястието със заливката и поръсете с настърган кашкавал.
Изпечете първата вечеря: Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 25 минути.
Сварете картофите за втората рецепта: Нарежете картофите на малки кубчета и ги варете в подсолена вода за 20 минути на умерен котлон.
Запържете месото: Запържете месото в сгорещения зехтин заедно с праза, чесъна и чушката за 15 минути на умерен котлон.
Добавете доматеното пюре: Прибавете доматеното пюре и овкусете със сол, мащерка, черен пипер и червен пипер. Гответе още 1 минута и изключете котлона.
Направете пюрето: Прецедете сварените картофи. Добавете маслото, малко черен пипер и риган. Пасирайте до гладко картофено пюре.
Подредете в тава: Изсипете картофеното пюре в тава и върху него разпределете месото със зеленчуците. Поръсете с настърган кашкавал.
Изпечете втората вечеря и поднесете: Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 15 минути. Сервирайте ястията топли, със свежа салата или кисело мляко.

2 ястия с картофи, които ще променят вечерята у дома, са чудесен избор, когато искате нещо лесно, засищащо и различно. И двете рецепти са сочни, ароматни и много подходящи за семейна вечеря.

✨ Малък трик за 2 домашни ястия с картофи

При първата рецепта отцедете добре картофите, за да не стане ястието воднисто. При втората рецепта добавете маслото към картофите, докато са още горещи – така пюрето става по-гладко, ароматно и вкусно.

Вижте и картофени гнезда – още една апетитна идея с картофи за закуска или вечеря.

Още подобни рецепти, можете да видите тук: