Сладки „Жълъдчета“ с орехи и шоколад
Крехки домашни маслени сладки във форма на жълъдчета, потопени в шоколад и покрити с нарязани орехи.
Съставки
- За тестото
- Краве масло – 180 г меко
- Пудра захар – 120 г
- Яйце – 1 бр.
- Ванилия – 1 ч.л.
- Брашно – около 300–320 г
- Бакпулвер – ½ ч.л.
- Сол – 1 щипка
- За украсата
- Черен или млечен шоколад – 150 г
- Орехи – 120 г ситно нарязани
Приготвяне
- Маслена смес: Разбийте мекото масло с пудрата захар до гладък крем. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте до хомогенност.
- Добавяне на брашното: Смесете брашното с бакпулвера и солта. Прибавяйте постепенно към маслената смес, докато получите меко тесто, което се оформя лесно и не лепне силно.
- Охлаждане: Увийте тестото и го оставете в хладилник за около 30 минути, за да се стегне.
- Оформяне: Откъсвайте малки парчета и оформяйте овални сладки, леко заострени в единия край, така че да наподобяват малки жълъдчета.
- Печене: Подредете сладките върху тава с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 175°C около 12–15 минути, докато краищата започнат леко да се зачервяват.
- Охлаждане: Оставете сладките да изстинат напълно, преди да ги украсявате.
- Шоколад: Разтопете шоколада на водна баня или внимателно на кратки интервали в микровълнова фурна.
- Оформяне на жълъдчетата: Потопете по-широкия край на всяка сладка в шоколада и веднага го оваляйте или поръсете със ситно нарязаните орехи.
- Стягане: Подредете готовите сладки върху хартия за печене и ги оставете около 30 минути, докато шоколадът се стегне напълно.
- Тестото трябва да остане меко, но достатъчно стегнато за оформяне. Ако се добави прекалено много брашно, сладките стават твърди и губят характерната си крехка маслена текстура.
Допълнения
Получават се красиви крехки „Жълъдчета“ с маслена среда, шоколадов край и хрупкави орехи.
Добър апетит!