Пълнени чушки с яйца и сирене – домашна рецепта
Тези пълнени чушки с яйца и сирене са сочни, ароматни и много лесни за приготвяне. Плънката остава мека, а настърганият кашкавал отгоре образува апетитна златиста коричка.
Съставки
- Големи червени и жълти чушки – 5 бр.
- Яйца – 5 бр.
- Бяло саламурено сирене – 250 г
- Кашкавал – 150 г
- Кисело мляко – 100 г
- Чесън – 1 скилидка по желание
- Олио – 2 с.л.
- Черен пипер – на вкус
- Люспи червен пипер – по желание
- Пресен магданоз – няколко стръка
- Сол – само при необходимост
Приготвяне
- Подгответе чушките: Измийте ги, отрежете горната част и почистете семките. Запазете чушките цели, за да се оформят като чашки.
- Пригответе плънката: Разбийте яйцата с киселото мляко и черния пипер.
- Добавете сиренето: Натрошете бялото саламурено сирене и го прибавете към яйчената смес. Добавете ситно нарязан чесън и магданоз по желание.
- Подредете чушките: Намажете тава с малко олио и поставете чушките изправени. Изберете подходяща по размер тава, за да не падат при печенето.
- Напълнете: Разпределете плънката в чушките, като оставите около 1 см свободно място до ръба.
- Добавете кашкавала: Поръсете всяка чушка с настърган кашкавал.
- Налейте вода: Добавете около 80 мл вода на дъното на тавата.
- Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 30–35 минути.
- Запечете коричката: През последните 3–5 минути включете горния реотан, докато кашкавалът стане златист.
- Поднесете: Поръсете готовите чушки с пресен магданоз и малко люспи червен пипер по желание.
Допълнения
Пълнени чушки с яйца и сирене са лесна домашна рецепта за вкусен обяд или вечеря. Получават се сочни отвътре и с апетитна златиста кашкавалена коричка.