Печени чушки с извара и яйца на фурна
Печени червени чушки с домашна извара, яйца и кисело мляко, запечени до сочна и златиста коричка.
Съставки
- Печени червени чушки – 8 бр.
- Домашна извара – 350 г
- Яйца – 4 бр.
- Кисело мляко – 150 г
- Краве масло – 30 г
- Чесън – 2 скилидки
- Черен пипер – на вкус
- Сол – при нужда
Приготвяне
- Чушките: Обелете печените чушки, почистете ги от семките и ги оставете добре да се отцедят. Разрежете ги на широки парчета.
- Изварата: Натрошете изварата и я смесете с 2 от яйцата, киселото мляко, ситно нарязания чесън и малко черен пипер. Посолете само ако е необходимо.
- Подреждане: Намажете керамичен съд с част от маслото. Подредете половината чушки, разпределете отгоре сместа с изварата и покрийте с останалите чушки.
- Яйцата: Направете две леки вдлъбнатини отгоре и счупете в тях останалите 2 яйца. Разпределете останалото масло на малки парченца.
- Печене: Печете на 190°C около 20 минути, докато плънката се стегне, чушките леко се запекат, а белтъците на яйцата станат готови.
- Финал: Оставете ястието да почине около 10 минути преди сервиране.
- Чушките трябва да бъдат добре отцедени, защото изварата е по-влажна от сиренето. Така при печенето ястието остава сочно, но на дъното не се събира излишна течност.
Допълнения
Печени чушки с извара и яйца на фурна са семпло домашно ястие със сладки печени чушки, мека млечна плънка и запечени яйца.
Добър апетит!