Картофени гнезда с кайма: Вкусът е в плънката
Картофени гнезда с кайма, пухкаво пюре, ароматен копър, чеснов сметанов сос и запечен кашкавал – това е богата домашна рецепта, която изглежда апетитно и засища чудесно. Получават се меки отвътре, златисти отгоре и много подходящи за обяд или вечеря.
Съставки
- Кайма – 500 г
- Яйце – 2 бр.
- Лук – 1 глава
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Чубрица – 1 ч.л.
- Картофи – 4 бр.
- Сол – на вкус
- Масло – 30 г
- Прясно мляко – 100 мл
- Копър – на вкус
- Майонеза – 2 с.л.
- Заквасена сметана – 2 с.л.
- Чесън – 3 скилидки
- Олио – за намазване
- Кашкавал – 100 г настърган
Приготвяне
- Подгответе каймата: Сложете каймата в купа. Добавете яйцата, ситно нарязания лук, сол, черен пипер и италианските билки. Омесете добре сместа и оформете кюфтета.
- Направете картофеното пюре: Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете ги, добавете маслото и прясното мляко, след което намачкайте до пухкаво пюре. Прибавете ситно нарязан копър и разбъркайте.
- Оформете картофените гнезда: Намажете тавичка с малко олио. От картофеното пюре оформете гнезда и във всяко поставете по едно кюфте. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути.
- Добавете соса и запечете: В купичка смесете майонезата, заквасената сметана и пресования чесън. Извадете тавата от фурната, разпределете соса върху гнездата и поръсете с настърган кашкавал или сирене. Върнете във фурната и печете още 25–30 минути на 180°C, докато ястието стане златисто и апетитно. Оставете да почине няколко минути преди сервиране.
Допълнения
Картофени гнезда с кайма е богата и ефектна домашна рецепта, която съчетава пухкаво картофено пюре, сочна кайма, чеснов сметанов сос и запечен кашкавал. Подходяща е за семейна вечеря, когато искате нещо засищащо, красиво и много апетитно.