Домашни яйца в доматен сос със сирене за 20 минути
Домашни яйца в доматен сос със сирене са бърза и сочна вечеря, приготвена в един тиган. Гъстият доматен сос, нежните яйца и натрошеното бяло сирене създават богато ястие, което просто си проси парче хляб.
Съставки
- Яйца – 6 бр.
- Домати от консерва – 800 г нарязани
- Бяло саламурено сирене – 180 г
- Лук – 1 средно голяма глава
- Червена чушка – 1 малка
- Чесън – 3 скилидки
- Олио – 2 с.л.
- Сладък червен пипер – ½ ч.л.
- Риган – ½ ч.л.
- Захар – ½ ч.л. само при кисели домати
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Пресен магданоз – за поръсване
Приготвяне
- Нарежете зеленчуците: Нарежете лука и червената чушка на малки парченца, а чесъна – на ситно.
- Задушете: Загрейте олиото в широк тиган. Добавете лука и чушката и гответе около 4–5 минути, докато омекнат.
- Добавете чесъна: Разбъркайте за около 30 секунди, без да го оставяте да прегаря.
- Пригответе соса: Добавете доматите, червения пипер, ригана, солта, черния пипер и захарта при необходимост.
- Сгъстете: Гответе соса без капак около 7–8 минути, докато част от течността се изпари.
- Добавете сиренето: Натрошете половината бяло сирене в доматения сос и разбъркайте леко.
- Оформете гнезда: Направете шест малки вдлъбнатини в соса с помощта на лъжица.
- Добавете яйцата: Счупете по едно яйце във всяко гнездо, като внимавате жълтъците да останат цели.
- Сгответе: Покрийте тигана и гответе на слаб огън около 5–7 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко меки.
- Завършете: Поръсете с останалото сирене и пресен магданоз. Свалете от котлона и поднесете веднага.
Допълнения
Домашни яйца в доматен сос със сирене са лесна и засищаща вечеря с наситен вкус и малко съдове за миене. Поднесете ги направо в тигана с топъл домашен или леко препечен хляб.