Гювечета с печени чушки, праз, сирене и яйце
Сочни гювечета с печени червени чушки, праз, бяло сирене и по едно запечено яйце.
Съставки
- Печени червени чушки – 6 бр.
- Праз – 2 големи стръка
- Сирене – 300 г
- Яйца – 4 бр.
- Домати – 200 г
- Краве масло – 40 г
- Червен пипер – ½ ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – при нужда
Приготвяне
- Празът: Нарежете праза на колелца и го задушете с половината масло за около 5 минути, докато омекне леко.
- Чушките: Нарежете печените чушки на широки ивици и ги добавете към праза за 2–3 минути.
- Доматите: Прибавете нарязаните домати, червения и черния пипер. Гответе кратко, колкото част от течността да се изпари.
- Подреждане: Разпределете сместа в 4 гювечета. Отгоре натрошете сиренето и добавете по малко от останалото масло.
- Печене: Сложете гювечетата в студена фурна и печете на 190°C около 20 минути.
- Яйцата: Направете малко място в средата на всяко гювече и счупете по 1 яйце.
- Финал: Върнете във фурната за още 6–8 минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане леко мек.
- Печените чушки е добре да бъдат предварително отцедени. Така в гювечетата не се събира излишна течност и сиренето остава ясно различимо между зеленчуците.
Допълнения
Гювечета с печени чушки, праз, сирене и яйце са сочно и ароматно домашно ястие с мек праз, сладки печени чушки и запечено сирене.
Добър апетит!