Вита баница със сирене – класическа, златиста и изключително сочна

🥧 Тази вита баница със сирене е истинска класика в българската кухня – красиво навити кори, сочна плънка със сирене и яйца и апетитна златиста коричка. Тя е перфектна както за закуска, така и за празнична трапеза. Приготвя се лесно, изглежда впечатляващо и винаги изчезва бързо от масата.

🛒 Необходими продукти за вита баница със сирене

• Готови кори за баница – 1 пакет (400 г)

• Олио – 1 кафена чашка

• Кисело мляко – 400 г

• Сода бикарбонат – 1 ч.л. (или бакпулвер)

• Краве сирене – 300 г

• Яйца – 4 броя

• Масло – 30 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на вита баница със сирене

1️⃣ Подготовка на плънката

1. В купа разбий яйцата до хомогенност.

2. Добави киселото мляко и содата и разбъркай добре.

3. Остави сместа за 1–2 минути, за да се активира содата.

4. Натроши сиренето и го добави към сместа.

5. Разбъркай до получаване на гъста и равномерна плънка.

2️⃣ Подготовка на корите

1. Разстели две кори върху плота.

2. Полей я леко с олио.

3. Разпредели по дължината ѝ няколко лъжици от плънката.

3️⃣ Навиване на витките

1. Навий корите на стегнато руло.

2. Подреди рулото по стените на намазана тава, като оформяш спирала.

3. Повтори с останалите кори и плънка, докато запълниш тавата.

4️⃣ Добавяне на масло и печене

1. Нарежи маслото на малки парченца.

2. Разпредели го равномерно върху баницата.

3. Постави тавата в предварително загрята фурна на 180°C.

4. Печи 40–45 минути, докато витата баница стане златиста и апетитна.

💡 Малък трик

След изваждане от фурната напръскай леко баницата с вода и я покрий с кърпа за 10 минути – така корите ще останат сочни и меки.

📊 Обобщение на рецептата

📊 Енергийни и хранителни стойности (на 1 порция – ориентировъчно)

📝 Съвети за перфектна вита баница със сирене

• Не препълвай корите с плънка, за да се навиват лесно.

• Ако корите са по-сухи, можеш леко да ги напръскаш с вода преди навиване.

• Баницата е вкусна както топла, така и студена.

✨ Тази вита баница със сирене е неустоима комбинация от хрупкава коричка и сочна плънка. Лесна за приготвяне и винаги ефектна, тя е сигурен избор за всеки повод.

Добър апетит! 🥧

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани