Прегледи: 123
Тиквички с кашкавал на тиган са бързо и много апетитно лятно ястие със сочна вътрешност и златиста коричка. Яйцата и настърганият кашкавал правят панировката ароматна и вкусна, а рецептата се приготвя с малко продукти.
Съставки
- Тиквички – 2 бр.
- Сол – на вкус
- Яйца – 3 бр.
- Черен пипер – на вкус
- Чесън на прах – на вкус
- Кашкавал – 75 г
- Брашно – 3 с.л.
- Растително масло – за пържене
Приготвяне
- Подгответе тиквичките: Измийте ги и ги нарежете леко по диагонал на филийки с дебелина около 7–8 мм.
- Посолете: Поръсете със сол и оставете за около 10 минути.
- Подсушете: Попийте отделилата се течност с кухненска хартия.
- Разбийте яйцата: Сложете яйцата в купа и ги разбийте добре.
- Овкусете: Добавете черен пипер и чесън на прах на вкус.
- Добавете кашкавала: Настържете кашкавала на ситно и го прибавете към яйцата.
- Добавете брашното: Сложете брашното и разбъркайте до получаването на гъста смес, която може да полепне по тиквичките.
- Загрейте тигана: Налейте малко растително масло и го загрейте на умерен огън.
- Покрийте тиквичките: Потопете всяка филийка в яйчено-кашкавалената смес от двете страни.
- Изпържете: Подредете тиквичките в тигана и ги пържете около 2–3 минути от едната страна.
- Обърнете: Когато станат златисти, обърнете и запечете още около 2 минути.
- Отцедете: Извадете върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.
- Поднесете: Сервирайте тиквичките топли, поръсени по желание с малко пресен магданоз.
Тиквички с кашкавал на тиган са златисти и апетитни отвън, а отвътре остават меки и сочни. Чудесна идея за бърз летен обяд, вечеря или предястие.
Още по темата
🔗 Тиквички акордеон с домати и кашкавал
🔗 Пълнени тиквички със сирене на фурна
🔗 Тиквички бюрек на фурна – лесни, сочни и вкусни
✨ Малък трик за тиквички с кашкавал на тиган
Настържете кашкавала възможно най-ситно. Така той ще се смеси по-добре с яйцата и брашното и ще образува равномерна златиста коричка около тиквичките.
Не пържете на прекалено силен огън, защото кашкавалът може да се зачерви бързо, преди тиквичките да омекнат.
Вашият коментар