Прегледи: 392

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тази пухкава баница без точене се приготвя с готови кори, сирене и богата млечно-яйчена заливка. Получава се висока, сочна и мека отвътре, с апетитна златиста коричка – идеална за закуска с чаша айрян.

Подготовка 15

Готвене 45

Общо време 55

Категория Закуска, Тестени изделия

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 335 kcal

Съставки

Кори за баница – 1 пакет около 400–500 г
Яйца – 5 бр.
Кисело мляко – 400 г
Хлебна сода – 1 чаена лъжичка
Сирене – 350 г
Олио – 80 мл
Газирана вода – 150 мл
Сол – 1 щипка според солеността на сиренето
Масло – 30 г за намазване

Приготвяне

Активирайте содата: Сложете хлебната сода в киселото мляко, разбъркайте и оставете сместа да шупне.
Разбийте яйцата: В голяма купа разбийте яйцата с щипка сол.
Пригответе заливката: Добавете киселото мляко, олиото и газираната вода. Разбъркайте до получаването на еднородна смес.
Добавете сиренето: Натрошете сиренето на едри парченца и го прибавете към заливката.
Подгответе тавата: Намажете кръгла тава с диаметър около 28–30 см с част от маслото.
Накъсайте корите: Вземайте по една кора, намачквайте я свободно и я подреждайте в тавата. Не притискайте корите, за да остане въздух между тях.
Добавяйте плънката: След всеки няколко кори разпределяйте част от млечно-яйчената смес със сирене.
Завършете баницата: Подредете останалите кори и залейте равномерно с останалата смес. Разклатете леко тавата, за да проникне заливката навсякъде.
Добавете маслото: Разпределете малки парченца масло върху повърхността.
Оставете да попие: Оставете баницата за около 10 минути, преди да я сложите във фурната.
Изпечете баницата: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40–45 минути, докато бухне и придобие равномерна златиста коричка.
Оставете да почине: След изваждане напръскайте съвсем леко с вода и покрийте с чиста кърпа за 10 минути.
Поднесете: Нарежете баницата на големи парчета и сервирайте топла.

Тази пухкава баница без точене със сирене е чудесен избор, когато искате лесна, бърза и много вкусна закуска. Получава се висока, мека и ароматна, а сиренето я прави още по-апетитна и засищаща.

Още по темата

🔗 Пухкава баница със сирене и кисело мляко

🔗 Домашна закуска със сирене за цялото семейство

🔗 Домашна баница

✨ Малък трик за тази баница без точене

Не притискайте намачканите кори в тавата. Въздухът между тях и газираната вода помагат на баницата да стане по-висока и пухкава. Не отваряйте фурната през първите 25 минути, за да не спадне.