Супа топчета е топла, засищаща и много обичана домашна рецепта с малки кюфтенца, ориз, зеленчуци и нежна застройка. Идеална е за семеен обяд или уютна вечеря у дома.
🛒 Нужните продукти:
• 400 г кайма
• 1 глава лук
• чубрица на вкус
• черен пипер на вкус
• червен пипер на вкус
• кимион на вкус
• сол на вкус
• 50 г галета
• 1 яйце
• 2 моркова
• 1 червена чушка
• 1 глава лук за супата
• 100 г ориз
• 30 мл зехтин или олио
• 2 литра вода
• магданоз
• 1 яйце за застройката
• 100 г кисело мляко
Вижте още: Супа топчета – класическа домашна рецепта
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Сложете каймата в купа.
• Добавете настъргания лук, яйцето, галетата и подправките.
• Омесете добре сместа.
• Оформете малки топчета.
• Нарежете лука, морковите и червената чушка.
• Загрейте зехтина или олиото в тенджера.
• Добавете зеленчуците и ги задушете за кратко.
• Налейте 2 литра вода.
• Оставете супата да заври.
• Добавете внимателно топчетата.
• Варете около 10 минути.
• Прибавете измития ориз.
• Овкусете със сол и черен пипер.
• Гответе до омекване на ориза и зеленчуците.
• Разбийте яйцето с киселото мляко.
• Темперирайте застройката с малко горещ бульон.
• Изсипете я на тънка струйка в супата.
• Разбъркайте внимателно.
• Поръсете с пресен магданоз.
✨ Малък трик
За да не се пресече застройката, добавяйте горещия бульон към яйцето и киселото мляко постепенно, при постоянно разбъркване.
Може да ви хареса и:
Вижте още: Картофена супа със застройка – домашна рецепта
🎥 За още видео рецепти и идеи, абонирайте се за YouTube канала ми: Домашна кухня с Дани
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи
Вашият коментар