Прегледи: 0

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тези чушки бюрек на фурна са домашен вариант без пържене, подредени в тава и запечени до апетитна златиста коричка. Получават се сочни, меки и много вкусни – с плънка от сирене, яйца и ароматни подправки.

Подготовка 20

Готвене 35

Общо време 55

Course Ястие

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 290 kcal

Съставки

Печени чушки – 10–12 бр. червени и зелени
Сирене – 350 г
Яйца – 5 бр.
Кисело мляко – 4 с.л.
Брашно – 2 с.л.
Кашкавал – 80 г настърган
Магданоз – няколко стръка
Олио – 2–3 с.л.
Сол – само ако сиренето не е солено
Черен пипер – на вкус

Приготвяне

Подгответе чушките: Обелете внимателно печените чушки, почистете ги от семките и ги оставете да се отцедят добре от излишната течност.
Пригответе плънката: Натрошете сиренето в купа, добавете 3 яйца, ситно нарязан магданоз и черен пипер. Разбъркайте добре и посолете само ако сиренето не е достатъчно солено.
Напълнете и подредете: Напълнете всяка чушка с част от плънката, затворете внимателно и притиснете леко. Намажете кръгла тава с олио и подредете чушките в кръг, като върховете им сочат към центъра.
Пригответе заливката: Разбийте останалите 2 яйца с киселото мляко и брашното до гладка смес, след което полейте чушките равномерно.
Изпечете: Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 190°C около 30–35 минути, докато отгоре се получи апетитна златиста коричка.
Поднесете: Оставете ястието да почине 5 минути, след което сервирайте топло като основно ястие или вкусно предястие.

Тези чушки бюрек на фурна са вкусна и по-лека версия на любимата класическа рецепта. Подредени в кръг и запечени със златиста заливка, изглеждат красиво и са чудесни за семейна вечеря.

Още по темата

🔗 Класически чушки бюрек

🔗 Пълнени чушки с яйца и сирене

✨ Малък трик за чушки бюрек на фурна

Чушките трябва да са добре отцедени, за да не стане ястието воднисто. Ако искате по-стегната заливка, добавете още 1 супена лъжица брашно към яйцата и киселото мляко.