Сладки бухти с шоколад – любими на децата

Тези сладки бухти с шоколад са истинско детско изкушение – меки отвътре, златисти отвън и с разтапящ се шоколад в средата. Подходящи са за закуска, следобедна закуска или специална изненада за малките (и големите) сладколюбци.

🛒 Необходими продукти за сладки бухти с шоколад

🥣 За тестото:

• Прясно мляко – 250 мл (хладко)

• Суха мая – 7 г

• Захар – 2 с.л.

• Яйце – 1 бр.

• Олио – 40 мл

• Сол – щипка

• Бяло брашно – около 550–600 г

🍫 За пълнежа:

• Шоколад (млечен или черен) – 100–150 г, начупен
  (може и течен шоколад)

🫒 За пържене:

• Олио – за пържене

🍚 За поръсване (по желание):

• Пудра захар

👩‍🍳 Начин на приготвяне на бухти с шоколад – стъпка по стъпка

1️⃣ Подготовка на маята

1. В купа смесете хладкото мляко, захарта и маята.

2. Разбъркайте и оставете за 5–10 минути да се активира.

2️⃣ Замесване на тестото

1. Към маята добавете яйцето, олиото и щипка сол.

2. Започнете да добавяте брашното постепенно.

3. Омесете меко и еластично тесто.

4. Оформете на топка, покрийте и оставете да втаса около 1 час.

3️⃣ Оформяне на бухтите

1. Втасалото тесто разделете на топки с големина на яйце.

2. Всяка топка разточете леко.

3. В средата сложете парче шоколад.

4. Затворете добре и оформете бухта.

4️⃣ Пържене

1. Загрейте олио в дълбок тиган на умерен огън.

2. Пържете бухтите, като ги обръщате внимателно, докато станат златисти от всички страни.

3. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят.

5️⃣ Поднасяне на бухти с шоколад

1. Поръсете с пудра захар по желание.

2. Поднесете леко топли, за да е шоколадът разтопен.

📊 Таблица 1 – Обобщение на рецептата

📊 Таблица 2 – Хранителни стойности (ориентировъчни)

🔢 На 100 г готов продукт

💡 Съвети за перфектни сладки бухти с шоколад

• Не препържвайте – умерената температура запазва бухтите меки.

• Запечатвайте добре тестото, за да не изтича шоколадът.

• Може да използвате бял или лешников шоколад за разнообразие.

👉 Ако харесвате бързи домашни закуски, вижте и Домашни селски мекици – меки като памук, точно като на баба

Тези сладки бухти с шоколад са рецепта, която винаги носи усмивки. Пухкави, ароматни и с топъл шоколад в средата – истинско домашно удоволствие за деца и възрастни.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани