Прегледи: 396

Съдържание

Тази селска каша с печени чушки е от онези простички домашни ястия, които ухаят на стара кухня, лято и бабина трапеза. Получава се кремообразна, сочна и богата на вкус – с печени чушки, домати, яйца, сирене и пресен магданоз отгоре.

Подготовка 12

Готвене 24

Общо време 40

Порции

Calories 309 kcal

Съставки

Печени чушки – 6–7 бр.
Домати – 3 бр. или 300 г белени домати
Яйца – 4 бр.
Сирене – 200 г
Лук – 1 глава
Чесън – 2 скилидки
Брашно – 2 с.л.
Олио – 50 мл
Прясно мляко – 200 мл
Вода – около 150 мл при нужда
Червен пипер – 1 ч.л.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Магданоз – за поръсване

Приготвяне

Подгответе основата: Нарежете лука на ситно и го задушете в загрятото олио, докато омекне. Добавете нарязания чесън и разбъркайте за кратко, колкото да пусне аромат.
Добавете чушките и доматите: Нарежете печените чушки на парчета, а доматите – на кубчета или ги настържете. Прибавете ги в тигана при лука. Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Гответе няколко минути, докато доматите омекнат и сосът започне леко да се сгъстява.
Направете кашата кремообразна: Поръсете брашното и разбъркайте добре, за да се запържи леко. Налейте прясното мляко постепенно, като бъркате непрекъснато. Ако сместа стане прекалено гъста, добавете малко вода. Оставете да къкри на слаб огън, докато се получи мека и кремообразна каша.
Завършете с яйца и сирене: Разбийте яйцата леко и ги добавете към кашата, като разбърквате внимателно. Натрошете сиренето и го прибавете накрая, за да остане на апетитни парченца. Гответе още 2–3 минути, докато яйцата стегнат, но кашата остане сочна. Поръсете обилно с пресен магданоз.
✨ Малък трик за Селска каша с печени чушки
Не преварявайте яйцата, след като ги добавите. Ако ги готвите прекалено дълго, кашата ще стане суха. Най-хубава е, когато остане кремообразна, с видими парченца сирене, домати и печени чушки.

Селска каша с печени чушки е лесна, топла и много домашна рецепта, която се приготвя с обикновени продукти, но има богат вкус. Подходяща е за бърз обяд, лека вечеря или когато искате нещо познато, уютно и истински българско.

✨ Малък трик за Селска каша с печени чушки

Не преварявайте яйцата, след като ги добавите. Ако ги готвите прекалено дълго, кашата ще стане суха. Най-хубава е, когато остане кремообразна, с видими парченца сирене, домати и печени чушки.

Още по темата:

🔗 Класически миш-маш по селски – истинската рецепта