Прегледи: 0

Съдържание

Тези рулца от тиквички с рикота са леки, хрупкави отвън и нежно сочни отвътре. Комбинацията от тънки тиквички, фило кори, рикота, фета, чесън и лимонова кора ги прави много апетитни за лятна вечеря или красиво предястие.

Подготовка 20

Готвене 30

Общо време 50

Course Предястия

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции броя

Calories 260 kcal

Съставки

Тиквички – 2 бр.
Рикота – 200 г
Сирене – 100 г
Кори за баница – 200 г
Зехтин – за намазване
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Копър – 1 връзка
Чесън – 3 скилидка
Лимонова кора – от 1 лимон

Приготвяне

Подгответе тиквичките: Нарежете тиквичките на тънки дълги ленти. Посолете ги леко и ги оставете за 15 минути, за да пуснат излишната вода.
Подсушете добре: Подсушете тиквичките с кухненска хартия. Това е важно, за да останат рулцата хрупкави, а не воднисти.
Пригответе плънката: В купа смесете рикотата, натрошената сирене, ситно нарязания копър, пресования чесън, лимоновата кора и черен пипер. Ако сиренето е солено, не добавяйте много сол.
Подгответе корите: Нарежете корите за баница на подходящи правоъгълници. Намажете всяко парче леко със зехтин.
Оформете рулцата: Върху всяка кора сложете лента тиквичка и малко от плънката. Навийте внимателно на стегнато рулце.
Подредете в тава: Поставете рулцата върху хартия за печене. Намажете ги отгоре със зехтин и поръсете със сусам по желание.
Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 30 минути, докато станат златисти и хрупкави.
Поднесете: Сервирайте топли или леко охладени, поръсени с още малко пресен магданоз.

Рулцата от тиквички с рикота са домашни, хрупкави и сочни, с много свеж вкус. Подходящи са за лятна вечеря, предястие или красиво ястие за гости.

Още по темата

🔗 Руло от тиквички: Домашна рецепта за предястие

🔗 Домашна лятна запеканка от тиквички: Сочна и много вкусна

🔗 Домашни тиквички със сусам: Свежа лятна салата

✨ Малък трик за рулца от тиквички с рикота

Не слагайте прекалено много плънка, за да не изтича при печене. По-добре рулцата да са стегнати, с тънък слой рикота, за да останат красиви и хрупкави.