Прегледи: 3

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Това руло от тиквички с крема сирене е свежа, лека и много ефектна рецепта за лятото. Получава се нежно, ароматно и красиво при поднасяне, с мека тиквичена основа и кремообразна плънка.

Подготовка 20

Готвене 25

Охлаждане 1

Общо време 1 45

Course Предястия

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 210 kcal

Съставки

За тиквичената основа:
Тиквички – 3 средно големи
Яйца – 3 бр.
Брашно – 3 с.л.
Кашкавал – 80 г настърган
Чесън – 1 скилидка
Копър – няколко стръка
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
За плънката:
Крема сирене – 250 г
Заквасена сметана – 2 с.л.
Чесън – 1 скилидка по желание
Копър – няколко стръка
Сол – на вкус

Приготвяне

Подгответе тиквичките: Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги леко и ги оставете за 10 минути да пуснат вода. Изстискайте ги много добре с ръце или през тензух и ги сложете в дълбока купа.
Направете основата: Добавете яйцата, брашното, настъргания кашкавал, пресования чесън, нарязания копър и черния пипер. Разбъркайте добре до гъста смес.
Изпечете тиквичения блат: Покрийте голяма тава с хартия за печене и разпределете сместа на тънък равномерен пласт. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 20–25 минути, докато основата стегне и леко се зачерви.
Охладете: Извадете тиквичения блат от фурната и го оставете да се охлади напълно, за да не се разтече плънката.
Пригответе плънката: Смесете крема сиренето със заквасената сметана, добавете ситно нарязан копър, чесън по желание и сол на вкус. Разбъркайте до гладък крем.
Оформете рулото: Намажете охладената тиквичена основа с кремообразната плънка и навийте внимателно на стегнато руло.
Охладете добре: Завийте рулото във фолио и го приберете в хладилник за поне 1 час, за да стегне и да запази формата си.
Поднесете: Нарежете рулото на красиви парчета и сервирайте като свежо предястие или лека лятна вечеря.

Това руло от тиквички с крема сирене е леко, свежо и много подходящо за предястие, лятна вечеря или празнична трапеза. Изглежда красиво, приготвя се лесно и има чудесен домашен вкус.

Още по темата

🔗 Пълнени тиквички с пилешко

🔗 Най-вкусните пълнени тиквички

🔗 Тиквички на фурна с моцарела

✨ Малък трик за руло от тиквички

Най-важното е тиквичките да бъдат много добре изстискани, за да не стане основата водниста. Оставете рулото да се охлади добре в хладилник, за да се реже красиво и да запази формата си.