Родопски клин – традиционна баница с ориз и сирене

🥧 Този родопски клин е една от най-обичаните традиционни български баници. Тази родопска баница с ориз и сирене се приготвя с тънки кори, пухкав ориз и ароматно сирене, които се запичат до златиста хрупкава коричка и създават невероятно вкусно домашно ястие от родопската кухня.

👉 Ако обичате традиционни български баници, вижте и Бабина баница със сирене – стара българска рецепта

🛒 Необходими продукти за родопски клин

• 400 г кори за баница

• 1 ч.ч. ориз

• 300 г сирене

• 4 яйца

• 200 г кисело мляко

• 80 мл олио или разтопено масло

• 1 щипка сол

• 2 ч.ч. вода

• малко масло за намазване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на родопски клин

1️⃣ Подгответе ориза

1. Измийте ориза няколко пъти със студена вода

2. Сложете го в тенджера с вода

3. Варете около 8–10 минути

4. Отцедете и оставете леко да се охлади

2️⃣ Пригответе плънката

1. Натрошете сиренето в голяма купа

2. Добавете яйцата

3. Сложете киселото мляко

4. Добавете сварения ориз

5. Разбъркайте добре до получаване на равномерна смес

3️⃣ Подредете клина

1. Намажете тава с мазнина

2. Поставете 2–3 кори на дъното

3. Намажете с малко олио или масло

4. Разпределете част от плънката

5. Повторете реденето с останалите кори и плънка

4️⃣ Изпечете баницата

1. Загрейте фурната на 180°C

2. Печете около 40–45 минути

3. Гответе до златиста апетитна коричка

5️⃣ Оставете да почине

1. Извадете клина от фурната

2. Намажете леко с масло

3. Покрийте с чиста кърпа за 10 минути

🔍 Малък трик

Ако добавите 2–3 супени лъжици прясно мляко към плънката, клинът ще стане още по-сочен и пухкав.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности

💡 Съвети за перфектен резултат

• Не преварявайте ориза, за да не стане кашав

• Използвайте хубаво бяло сирене за по-богат вкус

• Оставете баницата леко да се охлади преди рязане

Този родопски клин е истинска класика в българската кухня. Сочен, ароматен и много засищащ, той носи вкуса на традиционната родопска кухня и домашния уют.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани