Този десерт изглежда ефектно, а се прави с обикновени продукти – бисквити, какао, ядки, стафиди и малко шоколад за украса. Получават се красиви шоколадови скалички с наситен вкус, хрупкава основа и апетитна какаова обвивка.
🛒 Нужните продукти за шоколадови скалички:
• Бисквити – 350 г
• Орехи – 80 г
• Стафиди – 40 г
• Краве масло – 100 г
• Прясно мляко – 300 мл
• Захар – 80 г
• Кардамон – щипка
• Канела – щипка
• Сол – щипка
• Мед – 2 с.л.
• Какао – 30 г
За украса:
• Какао – за овалване
• Орехи – около 100 г, ситно нарязани
• Шоколад – 100 г
• Олио – 20 г
Още по темата
- 🔗 Шоколадова бисквитена торта: Лесна и ефектна
🔗 Никой не очакваше това! Шоколадови сладки с шамфъстък, които се топят в устата
🔗 Мини бухтички с Нутела: Разчупваш и шоколадът изтича
👩🍳 Начин на приготвяне на шоколадови скалички:
• Натрошете бисквитите на ситни трохи.
• Нарежете орехите на дребно.
• Нарежете стафидите, ако са по-едри.
• В тенджерка сложете прясното мляко.
• Добавете захарта, маслото, меда, какаото, щипка сол, канела и кардамон.
• Загрейте на умерен огън.
• Бъркайте, докато маслото се разтопи и сместа стане гладка.
• Оставете да заври леко.
• Свалете от котлона.
• Изсипете шоколадовата смес при натрошените бисквити.
• Добавете орехите и стафидите.
• Разбъркайте добре, докато се получи гъста лепкава смес.
• Оставете сместа леко да се охлади.
• Оформете скалички с ръце, като им придадете конусовидна форма.
• Поръсете ги обилно с какао.
• Приберете в хладилник за 1 час, за да стегнат.
• Разтопете шоколада с олиото.
• Потопете долната част на всяка скаличка в шоколада.
• Оваляйте основата в ситно нарязани орехи.
• Подредете скаличките върху поднос.
• Приберете ги в хладилник за още 20 минути, за да стегне шоколадът.
• Поднесете охладени.
✨ Малък трик за шоколадови скалички
Оставете сместа леко да се охлади, преди да оформяте скаличките – така няма да лепне прекалено по ръцете и ще запази красива форма. Ако е много мека, добавете още малко натрошени бисквити.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи
Вашият коментар