🫑 Тази разядка с печени чушки е истински хит – нежна, кремообразна и ароматна, с вкус на печени чушки и чесън. Получава се плътна, но пухкава, и е идеална за хляб, препечени филийки или като гарнитура към месо и картофи.
👉 Ако обичаш лесни разядки, виж Кошнички от бутер тесто – бързо домашно предястие
🛒 Необходими продукти за разядка с печени чушки
-
Печени червени чушки – 6 бр.
-
Чесън – 4 скилидки
-
Магданоз – 2 с.л. наситнен
-
Зехтин – 1 с.л.
-
Сирене – 300 г
-
Крема сирене – 200 г
-
Цедено кисело мляко – 500 г
-
Сол само ако сиренето не е солено
-
Черен пипер
👩🍳 Начин на приготвяне на разядка с печени чушки
1️⃣ Подготовка на чушките
-
Ако чушките са в буркан/замразени – отцеди ги добре.
-
Нарежи ги на малки парченца или ги накълцай ситно.
✅ Важно: колкото по-добре ги отцедиш, толкова по-плътна ще стане разядката.
2️⃣ Смесване на крема
-
В купа сложи цеденото кисело мляко, крема сиренето и зехтина.
-
Разбъркай до гладък, кремообразен сос.
3️⃣ Добавяне на сиренето и подправките
-
Натроши сиренето и го прибави в купата със соса.
-
Добави пресования чесън и наситнения магданоз.
-
Прибави чушките и разбъркай добре.
4️⃣ Охлаждане на разядка с печени чушки
-
Покрий и остави в хладилника поне 30–60 минути.
-
Така чесънът и чушките пускат аромат и разядката става още по-вкусна.
🔍 Малък трик
За по-пухкава текстура разбий цеденото мляко и крема сиренето с тел 1–2 минути, преди да добавиш чушките – става още по-кремообразно.
📊 Таблица – обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 6–8 |
| Подготовка | ~10 мин |
| Охлаждане | ~30–60 мин |
| Общо време | ~40–70 мин |
| Трудност | Много лесна |
| Тип ястие | Разядка |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност (kcal) | ~180 kcal |
| Белтъчини (g) | ~10 g |
| Мазнини (g) | ~13 g |
| Въглехидрати (g) | ~5 g |
| Фибри (g) | ~0.8 g |
| Сол (g) | ~1.1 g |
💡 Съвети за перфектен резултат
-
Ако чушките са много сочни – нарежи ги и ги остави 10 мин да се отцедят в цедка.
-
Сол добавяй накрая и внимателно – сиренето обикновено е достатъчно солено.
-
Можеш да гарнираш с резени печени чушки и малко магданоз за по-красив вид.
Тази разядка с печени чушки е кремообразна, ароматна и страшно апетитна – идеална за мезе и за бърза вечеря с хубав хляб. 🫑🧄✨
Добър апетит!
Прочетете още: Предястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Вашият коментар