Прегледи: 263

Съдържание

Разядка с патладжан, домати и сирене е свежо и ароматно лятно предложение, което се приготвя лесно и с малко продукти. Печеният патладжан се съчетава чудесно със сочните домати, натрошеното сирене и пресния магданоз.

Подготовка 15

Готвене 40

Общо време 55

Категория Салата

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 155 kcal

Съставки

Патладжани – 2 средно големи
Домати – 2 бр.
Бяло саламурено сирене – 150 г
Чесън – 2 скилидки
Зехтин или олио – 2 с.л.
Лимонов сок – 1 с.л.
Пресен магданоз – няколко стръка
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус

Приготвяне

Изпечете патладжаните: Надупчете ги с вилица и ги печете на 200°C за около 35–40 минути, докато омекнат напълно.
Подгответе доматите: Разрежете ги на половинки и ги сложете в тавата през последните 15–20 минути от печенето.
Обелете патладжаните: Оставете ги леко да се охладят, отстранете кората и ги оставете в гевгир за 10 минути, за да се отцеди излишната течност.
Нарежете зеленчуците: Нарежете патладжана и печените домати на ситно или ги намачкайте с вилица.
Овкусете: Добавете счукания чесън, зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер.
Прибавете сиренето: Натрошете сиренето и го смесете внимателно със зеленчуците, като оставите малки видими парченца.
Завършете: Поръсете с нарязан магданоз и оставете разядката в хладилника за около 30 минути.

Разядка с патладжан, домати и сирене е прекрасен избор за леко предястие, гарнитура или вкусно допълнение към препечен хляб. Поднесена добре охладена, тя впечатлява с богат вкус и апетитна домашна текстура.