Тази рецепта Рафаело десерт в чаши е истинска наслада за любителите на кокос и ванилия. Съдържа пухкав крем, хрупкави ванилови вафли, аромат на кокос и фино поставени бонбони Рафаело отгоре. Приготвя се за минути, изглежда разкошно и е идеален за празници.
Необходими продукти за Рафаело десерт
За крема
-
1 пълна с.л. царевично нишесте
-
250 мл мляко
-
150 мл подсладено кондензирано мляко
-
1 ч.л. екстракт от ванилия
-
1 ч.л. захар
За сметановия слой
-
150 мл течна сметана (студена)
-
25 г кокосови стърготини
За хрупкавия слой
-
150 г ванилови вафли
-
25 г филирани бадеми
За декорация
-
Бонбони Рафаело
Начин на приготвяне на Рафаело десерт
1. Приготвяне на крема
-
В малка тенджерка смеси нишестето, захарта и 2–3 с.л. от млякото и разбъркай до гладка каша.
-
Добави останалото мляко и кондензираното мляко.
-
Готви на среден огън, като бъркаш постоянно, докато кремът се сгъсти.
-
Свали от огъня, добави ванилията и остави напълно да се охлади.
Кремът трябва да стане гладък, гъст и ванилово-кокосов.
2. Приготвяне на сметановия слой
-
Разбий студената течна сметана до меки върхове.
-
Добави кокосовите стърготини и разбъркай внимателно.
Това е пухкавият бял слой отгоре, който се шприцова красиво в чашите.
3. Хрупкав слой
-
Натроши вафлите на ситно (почти като трохи).
-
Добави филираните бадеми и разбъркай.
Точно този слой създава ефекта на снимката – хрупкава, кремообразна среда.
4. Подреждане на десерта в чаши
-
На дъното сложи тънък слой крем.
-
Добави слой от вафлените трохи.
-
Отново крем.
-
Отново слой вафли.
-
Шприцовай кокосовата сметана на малки „топчета“ отгоре.
-
Постави по 1 бонбона Рафаело върху всяка чаша.
Чашките трябва да изглеждат модерни, малко по-широки нагоре.
Съвети за перфектен Рафаело десерт
-
Кремът трябва да е напълно охладен, за да се наслагва красиво.
-
Вафлите се натрошават веднага преди подреждане, за да останат хрупкави.
-
Може да добавиш 1 с.л. кокос и към крема за още аромат.
-
За по-висока чаша – удвои продуктите.
Този Рафаело десерт е нежeн, лек, празничен и многo впечатляващ. Слоевете се виждат ясно, текстурите се допълват, а ароматът на ванилия, сметана и кокос го прави истинско удоволствие.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вашият коментар