Прегледи: 440

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тази питка розички със сирене е мека, пухкава и много ефектна за поднасяне. Тестото се разточва, намазва се с богата плънка от сирене, яйца и масло, навива се на руло и се нарязва на малки охлювчета. След изпичане се получава златиста питка, която лесно се къса на парченца и ухае на истинска домашна закуска.

Подготовка 25

Готвене 35

втасване 1

Общо време 2

Course Тестени изделия

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 285 kcal

Съставки

Суха мая – 8 г
Захар – 1 с.л.
Топла вода – 250 мл
Топло прясно мляко – 250 мл
Яйце – 2 бр.
Олио – 90 мл
Брашно – 900 г
Сол – 1 ч.л.
За плънката:
Сирене – 300 г
Яйца – 2 бр.
Масло – 80 г меко
За намазване:
Жълтък – 1 бр.
Олио – 1 ч.л.

Приготвяне

Активирайте маята: В голяма купа сложете сухата мая, захарта, топлата вода и топлото прясно мляко. Разбъркайте и оставете за 5–10 минути, докато маята се разтвори и леко се активира.
Замесете тестото: Добавете яйцата, олиото, солта и постепенно брашното. Разбъркайте първо с лъжица, след това замесете с ръце меко и гладко тесто.
Оставете да втаса: Покрийте тестото и го оставете на топло за около 40 минути, докато удвои обема си.
Пригответе плънката: Натрошете сиренето в купа. Добавете яйцата и мекото масло. Разбъркайте добре, докато получите гъста сиренена плънка.
Разделете тестото: Преместете втасалото тесто върху леко набрашнен плот и го разделете на 4 равни части. Оформете всяка част на топка.
Разточете и намажете: Разточете всяка топка на правоъгълна кора. Намажете с част от плънката и я разпределете равномерно по повърхността.
Навийте рулата: Навийте всяка намазана кора на руло. Нарежете рулото на парчета с ширина около 3 пръста, за да се получат малки розички.
Подредете в тава: Подредете розичките една до друга в намазана тава или тава с хартия за печене. Оставете ги да починат още 15–20 минути.
Намажете отгоре: Разбийте жълтъка с 1 ч.л. олио и намажете питката отгоре, за да стане златиста и апетитна.
Изпечете питката: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути, докато питката се зачерви хубаво и се изпече добре.
Поднесете: Оставете питката да почине 10 минути, след което я поднесете топла с кисело мляко, айрян или чаша чай.

Питка розички със сирене е красива и много вкусна домашна закуска, която изглежда като празнична питка, но се приготвя лесно. Всяка розичка е мека, ароматна и пълна със сирене.

✨ Малък трик за Питка розички със сирене

Не правете плънката прекалено рядка. Ако сиренето е по-влажно, сложете само едно яйце или добавете още малко натрошено сирене. Така розичките ще запазят хубава форма и плънката няма да изтича при печене.

Още по темата:

🔗 Вит тутманик със сирене: Пухкав като от стара фурна