Прегледи: 181

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Сочни пилешки хапки в ароматен доматен сос с кисело мляко, зеленчуци, чесън и подправки – това е богата домашна вечеря, която става кремообразна, цветна и много апетитна. Поднесена с пухкаво картофено пюре, рецептата е засищаща и подходяща за цялото семейство.

Подготовка 15

Готвене 25

Общо време 40

Course Ястие

Cuisine Българска кухня

Порции

Calories 285 kcal

Съставки

2 Пилешко филе
Пилешко филе – 2 бр.
Олио – 30 мл
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Сладък червен пипер – 1 ч.л.
Лук – 1 глава
Целина – 1–2 стръка
Чесън – 3 скилидки
Чушка – 1 бр.
Пилешки бульон – 400 мл
Доматен сос – 150 г
Зелен лук – за поръсване
Магданоз – за поръсване

Приготвяне

Нарежете пилешките филета на средни по големина хапки. Загрейте олио в дълбок тиган.
Добавете пилешкото месо и го запържете до лек златист цвят. Овкусете със сол, черен пипер и сладък червен пипер.
Разбъркайте добре, за да се покрие месото с подправките. Извадете пилешкото временно или го избутайте встрани на тигана.
Добавете малко масло. Нарежете лука, целината, чесъна и чушката.
Прибавете зеленчуците в тигана и ги задушете, докато омекнат и пуснат аромат. Овкусете с още малко сол.
Налейте пилешкия бульон. Върнете пилешкото месо, ако сте го извадили. Оставете да се готви около 10 минути. Добавете доматения сос.
Разбъркайте внимателно, за да се получи гладък и кремообразен сос. Гответе още около 10 минути на слаб огън, докато пилешкото стане крехко, а сосът се сгъсти.
Поръсете готовото пилешко със зелен лук и магданоз. Поднесете топло.

Гответе на бавен огън, за да стане месото крехко и сочно.

Още по темата:

🔗 Сочно пилешко месо: Тайната в 3 стъпки – видео рецепта

🔗 Салата с пилешко: Празнична свежа наслада РЕЦЕПТА

🔗 Пилешко филе със сос и картофено пюре Рецепта

✨ Малък трик за Пилешко в доматен сос

Запържете пилешките хапки първо на по-силен огън за кратко, само докато се запечатат и леко се зачервят. Така месото остава по-сочно отвътре, а после в соса става крехко, без да се разпада.