Прегледи: 764

Съдържание

Сочна и ароматна лятна салата от печени чушки, овкусени с чесън, зехтин, оцет, магданоз и босилек. Подходяща е за гарнитура, студено предястие или леко хапване.

Подготовка 10

Готвене 20

Общо време 30

Course Салата

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции

Calories 140 kcal

Съставки

Чушки – 9 бр. / червени зелени и жълти
Зехтин – 70 мл
Ябълков оцет – 20 мл
Чесън – 3 скилидки
Магданоз – 1/2 връзка
Пресен босилек – няколко листа
Люта чушка – 1 бр
Захар – 1 ч.л.
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.

Приготвяне

Изпечете чушките: Подредете чушките в тава и ги изпечете в загрята фурна на 200°C за 30 минути, докато омекнат и кожата им се запече.
Задушете чушките: Прехвърлете изпечените чушки в купа, покрийте ги и ги оставете за 15 минути, за да се обелят по-лесно.
Обелете чушките: Почистете ги от люспите, дръжките и семките, като запазите малко от отделения сок.
Нарежете чушките: Нарежете печените чушки на дълги ивици.
Пригответе маринатата: В купа смесете зехтина, оцета, нарязания чесън, магданоза, босилека, лютата чушка, захарта, солта и черния пипер.
Добавете сока: Налейте малко от сока на печените чушки и разбъркайте добре, докато солта и захарта се разтворят.
Залейте салатата: Подредете чушките в подходящ съд и ги полейте равномерно с ароматната марината.
Охладете преди сервиране: Оставете салатата за 1 часа в хладилник, а най-добре за една нощ, за да поеме добре вкусовете.

Печените чушки в марината са свежа, цветна и много вкусна лятна салата. Подходящи са за гарнитура, студено предястие или лека разядка, а след престой в хладилник стават още по-ароматни.

Още по темата

🔗 Печени чушки с доматен сос и чесън

🔗 Пълнени червени чушки със сирене и кашкавал

🔗 Мариновани домати с чесън, копър и оцет

✨ Малък трик за печени чушки в марината

Добавете само няколко лъжици от сока на печените чушки, за да не стане маринатата прекалено водниста. Така салатата остава ароматна, наситена и много апетитна.