Прегледи: 1 065

Съдържание

Тези патладжанени рулца на фурна са чудесна идея за лека, вкусна и различна вечеря. Патладжанът става мек и ароматен, плънката с чесън, магданоз, галета и чедър е апетитна, а след запичане рулцата получават златиста коричка и много приятен домашен вкус.

Подготовка 15

Готвене 30

Общо време 45

Course Ястие

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 260 kcal

Съставки

Патладжани – 2 бр.
Сол – на вкус
Магданоз
Зехтин – 30 мл
Чесън – 3 скилидки
Черен пипер – на вкус
Зехтин – за намазване
Галета – 3 с.л.
Кашкавал чедър – 180 г

Приготвяне

Подгответе патладжаните: Нарежете патладжаните на тънки дълги филии. Посолете ги и ги оставете за около 10–15 минути, за да омекнат и да пуснат част от горчивината. След това ги подсушете добре с кухненска хартия.
Запечете филиите: Подредете патладжаните в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги със зехтин и ги запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10 минути, докато омекнат и станат гъвкави за навиване.
Пригответе ароматната смес: В купичка смесете зехтина, пресования чесън, ситно нарязания магданоз, черен пипер и малко сол. Разбъркайте добре, за да се получи ароматна смес за намазване.
Оформете рулцата: Намажете всяка филия патладжан с малко от чесновата смес. Поръсете с галета и добавете настърган чедър. Навийте внимателно на рулце.
Подредете в тава: Намажете кръгла тава с малко зехтин. Подредете патладжанените рулца плътно едно до друго.
Запечете до златисто: Поръсете отгоре с малко галета. Печете на 180°C за около 20 минути, докато кашкавала се разтопи, а рулцата се запекат апетитно.
Поднесете: Поръсете готовите рулца с пресен магданоз и ги поднесете топли. Подходящи са с млечен сос, чеснов сос или свежа салата.

Патладжанени рулца на фурна са вкусна и ефектна рецепта с малко продукти. Мекият патладжан, ароматният чесън, хрупкавата галета и разтопеният чедър правят ястието подходящо както за семейна вечеря, така и за гости.

✨ Малък трик за Патладжанени рулца на фурна

Нарежете патладжаните на тънки филии и ги запечете леко преди навиване. Така стават меки, не се чупят и рулцата се оформят много по-лесно. Ако искате по-сочна плънка, може да добавите малко настърган кашкавал към чедъра.

Още по темата:

🔗 Руло от патладжан с пилешко и моцарела: Сочно и запечено