Пържени картофени кюфтета с копър

Тези пържени картофени кюфтета с копър са хрупкави отвън и меки отвътре – истинско удоволствие за всяка трапеза. Съчетавайки картофи, копър и подправки, ще получите лесно и много вкусно ястие, което става за минути.

👉 Ако обичате картофени рецепти, вижте и 👉 Картофени кюфтета с пармезан на тиган – лесна рецепта

🛒 Съставки за картофени кюфтета с копър

За кюфтетата

• 5 картофа

• 1 яйце

• 2–3 с.л. брашно

• 2 с.л. нарязан копър

• 1 скилидка чесън

• сол

• черен пипер

За пържене

• олио

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Подгответе картофите

1. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета, за да се сварят по-бързо и равномерно.

2. Сварете ги в подсолена вода до пълно омекване, като проверите с вилица дали са готови.

3. Отцедете ги много добре и ги намачкайте на гладко пюре, без бучки.

2️⃣ Пригответе сместа

1. Добавете яйцето към леко охладеното картофено пюре и разбъркайте добре.

2. Сложете ситно нарязания копър и пресования чесън, за да придадете свеж аромат.

3. Овкусете със сол и черен пипер и добавете брашното постепенно.

4. Разбъркайте до получаване на мека, но оформяща се смес.

3️⃣ Оформете кюфтетата

1. Вземете малко от сместа и оформете топче с ръце.

2. Леко го притиснете, за да получите плоско кюфте.

3. Подредете оформените кюфтета върху дъска и ги оставете за 5–10 минути да стегнат.

4️⃣ Изпържете кюфтетата

1. Загрейте достатъчно олио в тиган на среден огън.

2. Поставете кюфтетата внимателно и не ги претрупвайте.

3. Пържете до златиста коричка от едната страна, след което обърнете.

4. Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

5️⃣ Сервирайте тези картофени кюфтета с копър

1. Подредете кюфтетата в чиния, докато са още топли.

2. По желание поднесете с кисело мляко или чеснов сос.

3. Поръсете с още малко пресен копър за свежест.

🔍 Малък трик

Добавете малко настърган кашкавал към сместа – кюфтетата стават още по-вкусни и ароматни.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектни картофени кюфтета с копър

• Не добавяйте много брашно – така кюфтетата остават меки

• Изпържете на среден огън, за да не изгорят отвън

• Подсушете добре картофите преди намачкване

Тези картофени кюфтета с копър са проста, но изключително вкусна рецепта, която винаги се получава. Те са подходящи както за обяд, така и за вечеря, а ароматът на копър ги прави още по-апетитни. Сервирайте ги топли и ще зарадвате цялото семейство. Опитайте ги и ще ги приготвяте често!

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани