Прегледи: 589
Тези пълнени тиквички с гъби са сочни, ароматни и покрити с апетитна златиста коричка. Леката кремообразна плънка и разтопеният кашкавал ги превръщат в чудесен домашен летен обяд или вечеря.
Съставки
- Средно големи тиквички – 4 бр.
- Гъби – 300 г
- Лук – 1 малка глава
- Чесън – 2 скилидки
- Заквасена сметана – 100 г
- Яйце – 1 бр.
- Кашкавал – 200 г
- Масло – 20 г
- Олио – 1 с.л.
- Мащерка – ½ ч.л.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Пресен магданоз – няколко стръка
Приготвяне
- Подгответе тиквичките: Измийте ги и ги разрежете по дължина на две еднакви половини.
- Оформете лодките: Издълбайте част от вътрешността с лъжица, като оставите стабилни стени. Нарежете извадената част на ситно.
- Запечете предварително: Подредете лодките в леко намазнена тава, поръсете ги с малко сол и ги печете на 190°C за 10 минути.
- Нарежете продуктите: Нарежете гъбите на филийки, а лука и чесъна – на ситно.
- Задушете лука: Загрейте маслото и олиото в тиган. Добавете лука и гответе около 2–3 минути.
- Добавете гъбите: Прибавете гъбите и нарязаната вътрешност на тиквичките. Гответе, докато отделената течност се изпари.
- Овкусете: Добавете чесъна, мащерката, солта и черния пипер. Разбъркайте за кратко и свалете от котлона.
- Пригответе плънката: Оставете гъбената смес леко да се охлади. Добавете заквасената сметана, разбитото яйце и половината настърган кашкавал.
- Напълнете тиквичките: Разпределете плънката равномерно в предварително запечените лодки.
- Поръсете с кашкавал: Добавете останалия настърган кашкавал върху всяка тиквичка.
- Изпечете: Върнете тавата във фурната и печете още 15–20 минути на 190°C, докато тиквичките омекнат, а кашкавалът стане златист.
- Поднесете: Поръсете с малко пресен магданоз и сервирайте топли.
Пълнени тиквички с гъби са истински домашен летен хит – сочни, кремообразни и с апетитна кашкавалена коричка. Подходящи са за лек обяд или бърза семейна вечеря.
Още по темата
🔗 Домашни шницели от тиквички – хрупкави и сочни
🔗 Руло от тиквички с крема сирене
🔗 Запеканка с тиквички и кайма: домашен хит
✨ Малък трик за пълнени тиквички с гъби
Гъбите трябва да се готвят, докато течността им се изпари напълно. Така плънката няма да стане водниста, а тиквичките ще запазят красивата си форма.
Вашият коментар