Палачинки с грис и извара – меки и много вкусни

Палачинки с грис и извара на фурна са нещо различно и изключително вкусно – меки, леко пухкави и с ароматна сладка плънка, които се оформят като красиви триъгълници. Перфектни са за закуска или десерт и изглеждат впечатляващо, без да са трудни за приготвяне.

👉 Ако обичате домашни сладки закуски, вижте и 👉 Солени палачинки със сирене и масло

🛒 Съставки за палачинки с грис и извара

За палачинките

• 400 г грис

• 200 г брашно

• 2 с.л. захар

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. суха мая

• 600 мл топла вода

За плънката

• 400 г извара

• 2 с.л. захар

👩‍🍳 Начин на приготвяне на палачинки с грис и извара

1️⃣ Пригответе тестото

1. Смесете в купа гриса, брашното, захарта, солта и сухата мая.
2. Добавете топлата вода постепенно, като разбърквате непрекъснато.
3. Разбъркайте добре до получаване на гладка и гъста смес.
4. Оставете тестото да почине около 20–30 минути, за да се активира маята.

2️⃣ Изпечете палачинките

1. Загрейте тиган на среден огън без много мазнина.
2. Изсипете от тестото и оформете дебела палачинка (като на снимката).
3. Печете само от едната страна, докато се появят малки дупчици и горната част се стегне.
4. Не обръщайте – палачинката трябва да остане мека отгоре.

3️⃣ Добавете плънката

1. Смесете изварата със захарта.
2. Поставете част от плънката в центъра на всяка палачинка.
3. Разпределете равномерно, но не прекалено много.

4️⃣ Оформете триъгълниците

1. Сгънете палачинката от три страни към центъра.
2. Оформете триъгълник, както се вижда на снимките.
3. Притиснете леко, за да се запази формата.

5️⃣ Изпечете във фурна

1. Подредете палачинките в тава с хартия за печене.
2. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10 минути.
3. Извадете, когато станат леко златисти.

🔍 Малък трик за още по-вкусни палачинки с грис и извара

Печете палачинките само от едната страна – така ще останат меки и лесни за сгъване.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектен резултат

✔ Тестото трябва да е по-гъсто от класическо за палачинки.

✔ Не препичайте палачинките в тигана – трябва да останат меки.

✔ Не слагайте прекалено много плънка, за да не се разтварят.

✔ Може да добавите ванилия или лимонова кора към изварата за повече аромат.

Тези палачинки с грис и извара са чудесна идея, ако искате нещо различно, но лесно за приготвяне. Те са меки, ароматни и много засищащи, а формата им ги прави идеални и за поднасяне пред гости. Веднъж щом ги опитате, ще ги правите отново и отново.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани