Прегледи: 164

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Ако ви се хапва нещо сладко, нежно и домашно, този млечен десерт с какаов кекс е чудесен избор. Получава се лек, свеж и много приятен сладкиш с гладък млечен крем, кокос отгоре и мека какаова изненада във вътрешността.

Подготовка 25

Готвене 35

Общо време 1

Course Десерт

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 260 kcal

Съставки

За какаовия кекс:
Яйца – 4 бр.
Захар – 100 г
Олио – 80 мл
Прясно мляко – 120 мл
Брашно – 180 г
Какао – 20 г
Бакпулвер – 10 г
Ванилия – 1 ч.л.
За млечния крем:
Прясно мляко – 1 литър
Брашно – 100 г
Захар – 120 г
Царевично нишесте – 2 с.л.
Масло – 40 г
Ванилия – 1 ч.л.
За украса:
Черен или млечен шоколад – 50 г
Малини – 8–10 бр.
Свежа мента – няколко листенца

Приготвяне

Пригответе какаовия кекс: Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес, добавете олиото и прясното мляко, след това прибавете брашното, какаото, бакпулвера и ванилията.
Изпечете кекса: Изсипете сместа в малка форма с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути.
Охладете и нарежете кекса: Оставете какаовия кекс да изстине напълно, след което го нарежете на малки парчета.
Сварете млечния крем: В тенджера сложете прясното мляко, брашното, захарта и нишестето, разбъркайте добре и варете на умерен огън при постоянно бъркане, докато кремът се сгъсти.
Добавете маслото: Свалете крема от котлона, добавете маслото и ванилията и разбъркайте до гладка смес.
Оформете десерта: Намокрете леко формата със студена вода, изсипете част от млечния крем, подредете парчетата какаов кекс и покрийте с останалия крем.
Охладете десерта: Загладете повърхността и приберете десерта в хладилник за поне 4–5 часа, най-добре за една нощ.
Обърнете десерта: Обърнете внимателно стегналия десерт в чиния и го оставете за няколко минути да се отпусне леко.
Украсете: Полейте с тънки линии разтопен шоколад, добавете свежи малини и няколко листенца мента за контраст.
Поднесете: Нарежете на парчета, така че да се вижда какаовият кекс във вътрешността, и сервирайте добре охладен.

Млечен десерт с какаов кекс е чудесна рецепта, когато искате нещо сладко, но не тежко. Нежният млечен вкус, кокосът и какаовият кекс правят този десерт много приятен както за делник, така и за гости.

Още по темата

🔗 Пухкав сладкиш с кондензирано мляко

🔗 Ябълков сладкиш с бадеми: Пухкава домашна рецепта

🔗 Шоколадов сладкиш с извара и малини: Кремообразна изненада

✨ Малък трик за Млечен десерт с какаов кекс

Ако искате десертът да се обърне по-лесно, намокрете формата със студена вода преди пълненето. Кексът трябва да е напълно изстинал, за да запази хубава структура вътре в млечния крем.