Мекици, които не попиват олио – пухкава домашна рецепта

Мекици, които не попиват олио са една от най-обичаните български закуски, защото стават пухкави, златисти и много вкусни. Тайната на тези домашни мекици е в правилното тесто и добре загрятото олио, което позволява мекиците да се изпържат бързо и да останат леки, без да поемат излишна мазнина.

👉 Ако обичате домашни закуски, вижте и Пухкави домашни мекици – изпитана бабина рецепта

🛒 Съставки

• 500 г брашно

• 250 мл кисело мляко

• 1 яйце

• 1/2 ч.л. сода бикарбонат

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. захар

• 1 с.л. олио

• олио за пържене

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Пригответе тестото

1. В купа смесете киселото мляко и содата

2. Добавете яйцето, солта и захарта

3. Разбъркайте добре

2️⃣ Омесете тестото

1. Добавете брашното постепенно

2. Омесете меко тесто

3. Накрая сложете 1 с.л. олио

4. Месете още 2–3 минути

3️⃣ Оставете тестото да почине

1. Покрийте тестото с кърпа

2. Оставете го да почине около 20 минути

4️⃣ Оформете мекиците

1. Откъсвайте малки топки тесто

2. Разтеглете ги с ръце

3. Оформете тънки кръгове

5️⃣ Изпържете мекиците

1. Загрейте олиото добре в дълбок тиган

2. Пуснете мекиците в горещото олио

3. Пържете около 1–2 минути от всяка страна

4. Извадете ги върху кухненска хартия

🔍 Малък трик

Олиото трябва да е много добре загрято, за да се запечата тестото бързо. Така мекиците стават пухкави и не попиват мазнина.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности

Мекиците са една от най-любимите български закуски – пухкави, ароматни и много вкусни. Поднесете ги топли със сирене, мед или пудра захар и ще получите перфектна домашна закуска.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани