Прегледи: 976

5/5 - (1 глас)

Видео

Две лесни и сочни рецепти за домашна вечеря с чушки – пълнени чушки с пилешко, ориз и кашкавален сос и бърза запеканка с чушки, яйца, кисело мляко и сирене.

Подготовка 30

Готвене 1 20

Общо време 1 50

Категория Ястие

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 430 kcal

Съставки

За рецепта 1 – пълнени чушки с пилешко ориз и кашкавален сос:
Зелен лук – 2 стръка
Зелен чесън – 2 стръка
Моркови – 2 бр.
Пилешки гърди – 600 г
Чушки – 4 бр.
Ориз – 300 г
Вода – 250 мл
Домати – 4 бр.
Зехтин – 30 мл
Мащерка – 1/2 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Сол – 1 ч.л.
За соса:
Зехтин – 40 мл
Брашно – 3 с.л.
Прясно мляко – 1 л
Настърган кашкавал – 150 г
Индийско орехче – 1/2 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Сол – 1/2 ч.л.
За рецепта 2 – запеканка с чушки яйца и сирене:
Чушки – 3 бр.
Яйца – 6 бр.
Кисело мляко – 600 г
Сирене – 300 г
Чесън – 3 скилидки
Бакпулвер – 16 г
Зехтин – 20 мл
Готварска сол – на вкус
Риган – на вкус

Приготвяне

Нарежете продуктите: Нарежете зеленчуците и пилешките гърди на подходящи парчета.
Запържете плънката: Загрейте зехтина и запържете зеленчуците с пилешкото за 6 минути на умерен котлон. Посолете.
Добавете ориза: Прибавете ориза и запържете още 5 минути на умерен котлон.
Добавете доматите: Сложете настърганите домати, черния пипер и мащерката. Гответе още 3 минути.
Напълнете чушките: Наредете чушките в тава за печене, посолете ги и ги напълнете с приготвената плънка. Налейте водата.
Изпечете под фолио: Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна на 220°C за 40 минути.
Пригответе соса: Запържете брашното със зехтина за 1 минута на слаб котлон. Добавете горещото прясно мляко и варете 3 минути, като разбърквате.
Овкусете соса: Добавете индийското орехче, черния пипер, солта и настъргания кашкавал. Разбъркайте до гладък сос.
Запечете с кашкавален сос: Изсипете от соса върху всяка чушка и печете на 200°C за още 15 минути.
Пригответе сместа за втората рецепта: В купа разбийте яйцата с киселото мляко и зехтина.
Добавете сиренето: Прибавете бакпулвера, натрошеното сирене, пресования чесън и ригана.
Сложете чушките: Нарежете чушките и ги прибавете към сместа. Разбъркайте добре.
Изпечете втората рецепта: Изсипете сместа в тава и печете в предварително загрята фурна на 200°C за 25 минути.
Поднесете: Сервирайте двете ястия топли, като основна вечеря или богата семейна трапеза.

Тази домашна вечеря с чушки е чудесен избор за семейна трапеза с богати вкусове и лесно приготвяне. Първата рецепта е засищаща и сочна с пилешко, ориз и кашкавален сос, а втората е бърза, пухкава и ароматна с яйца, сирене и чушки.

✨ Малък трик за мързелива домашна вечеря с чушки

При първата рецепта не пропускайте фолиото в началото на печенето, за да омекнат чушките и плънката да остане сочна. При втората рецепта оставете запеканката да почине 10 минути след печене, за да се реже по-красиво.

Съдържание