Прегледи: 448
Мързелив кекс с кисело мляко е от онези домашни сладкиши, които се забъркват за минути и почти винаги се получават чудесно. Става мек, пухкав и ароматен, а продуктите са обикновени и вероятно вече ги имате у дома.
Съставки
- Яйца – 3 бр.
- Захар – 180 г
- Кисело мляко – 250 г
- Олио – 100 мл
- Брашно – 250 г
- Бакпулвер – 10 г
- Ванилия – 1 пакетче
- Настъргана лимонова кора – от 1/2 лимон по желание
- Сол – 1 щипка
- Пудра захар – за поръсване
Приготвяне
- Подгответе формата: Намажете кексова форма с малко олио и я поръсете леко с брашно.
- Разбийте яйцата: Сложете яйцата и захарта в голяма купа и разбийте за 2–3 минути, докато сместа стане светла и леко пухкава.
- Добавете киселото мляко: Сложете киселото мляко и разбъркайте до еднородна смес.
- Добавете олиото: Налейте го постепенно и продължете да разбърквате.
- Ароматизирайте: Прибавете ванилията, щипката сол и по желание настърганата лимонова кора.
- Подгответе брашното: Смесете брашното с бакпулвера и ги пресейте.
- Направете тестото: Добавете сухата смес на 2–3 пъти и разбъркайте само докато не останат сухи следи от брашно.
- Изсипете във формата: Прехвърлете тестото и загладете леко повърхността.
- Изпечете: Поставете в предварително загрята фурна на 180°C и печете около 35–40 минути.
- Проверете готовността: Забодете дървено шишче в средата. Ако излезе сухо, кексът е готов.
- Охладете: Оставете го във формата за около 10 минути, след което внимателно го извадете върху решетка.
- Завършете: След като се охлади, поръсете с пудра захар.
Мързелив кекс с кисело мляко е мек, ароматен и чудесно пухкав, без сложни техники и дълга подготовка. Поднесете го с кафе, чай или чаша прясно мляко и ще имате бърз домашен десерт за цялото семейство.
Още по темата
🔗 Как се прави пухкав домашен кекс – грешки и тайни
🔗 Трицветен кекс: Шоколад, ванилия и портокал в едно
🔗 Кекс със сини сливи – пухкав, сочен и ароматен
✨ Малък трик за мързелив кекс с кисело мляко
Не разбърквайте тестото прекалено дълго след добавянето на брашното. Краткото смесване запазва кекса по-мек и пухкав.
Всички продукти е добре да бъдат на стайна температура, за да се получи по-равномерно тесто.
Вашият коментар