Прегледи: 1 868

2/5 - (1 глас)

Съдържание

Летни сиренени питки с копър без втасване се приготвят бързо, без мая и без дълго чакане. Получават се меки отвътре, със златиста коричка, видими парченца бяло сирене и свеж аромат на копър.

Подготовка 20

Готвене 25

Общо време 45

Категория Тестени изделия

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции броя

Калории 480 kcal

Съставки

Брашно – около 420–450 г
Кисело мляко – 250 г
Яйца – 2 бр.
Бяло саламурено сирене – 220 г
Пресен копър – 3 с.л. ситно нарязан
Бакпулвер – 10 г
Сода бикарбонат – ½ ч.л.
Олио – 3 с.л.
Сол – ¼ ч.л. според солеността на сиренето
За намазване:
Кисело мляко – 1 с.л.
Олио – 1 ч.л.

Приготвяне

Подгответе фурната: Загрейте я предварително на 190°C с горен и долен реотан. Покрийте широка тава с хартия за печене.
Активирайте содата: Смесете киселото мляко със содата и го оставете за 2–3 минути, докато леко шупне.
Разбийте яйцата: Сложете яйцата в голяма купа и ги разбъркайте с олиото и солта.
Добавете млякото: Изсипете шупналото кисело мляко при яйцата и разбъркайте до еднородна смес.
Прибавете сиренето: Натрошете бялото сирене на средно големи парченца, за да се усеща в готовите питки.
Сложете копъра: Добавете ситно нарязания пресен копър и разбъркайте внимателно.
Добавете сухите продукти: Смесете брашното с бакпулвера и го прибавяйте постепенно към течната смес.
Оформете тестото: Разбъркайте първо с лъжица, а след това омесете съвсем кратко. Тестото трябва да бъде меко и леко лепкаво, но да може да се оформя.
Разделете на питки: Намажете ръцете си с малко олио и оформете 10–12 кръгли питки. Направете ги с естествени малки разлики във формата, за да изглеждат домашни.
Подредете: Поставете питките в тавата на разстояние една от друга и ги притиснете съвсем леко отгоре.
Намажете: Смесете киселото мляко с олиото и намажете повърхността на всяка питка на тънък слой.
Изпечете: Печете около 22–27 минути, докато питките се надигнат и придобият апетитна златиста коричка.
Оставете да починат: Извадете ги от фурната и ги оставете върху решетка за около 10 минути.

Летни сиренени питки с копър без втасване са чудесна бърза закуска с мека вътрешност, ароматни зелени нотки и ясно видими парченца сирене. Подходящи са за сутрешната трапеза, пикник или лека лятна вечеря.