Козуначен кекс с аромат на ванилия

Ако търсите перфектния козуначен кекс с аромат на ванилия, който става мек, влажен и леко влакнест като истински козунак – това е рецептата, която ще повторите много пъти. Ароматът на ванилия и масло изпълва кухнята, а резултатът е златист, пухкав и изключително вкусен.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате козунак на конци, вижте тази рецепта: 👉 Който опита този домашен козунак с канела и ядки, иска рецептата

🛒 Съставки за козуначен кекс с аромат на ванилия

• 4 яйца

• 200 г захар

• 120 мл прясно мляко

• 120 мл олио или разтопено масло

• 1 пакетче ванилия (или 1 ч.л. ванилов екстракт)

• настъргана кора от лимон (по желание)

• 350–400 г брашно

• 1 пакетче бакпулвер (10 г)

• щипка сол

• 50 г стафиди или локум (по желание)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на козуначен кекс с аромат на ванилия

1️⃣ Разбийте яйцата и захарта

1. В голяма купа разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.
2. Бъркайте 3–4 минути, докато сместа стане светла и обемна.
   👉 Това е ключът към мек и въздушен кекс.

2️⃣ Добавете течните съставки

1. Налейте прясното мляко и мазнината на тънка струя.
2. Добавете ванилията и лимоновата кора.
3. Разбъркайте до гладка и ароматна смес.
   👉 Тук се изгражда характерният „козуначен“ аромат.

3️⃣ Смесете сухите съставки

1. Пресейте брашното с бакпулвера и солта.
2. Добавете ги постепенно към сместа.
3. Разбъркайте внимателно до гъсто, но гладко тесто.
   👉 Не бъркайте прекалено – така кексът остава пухкав.

4️⃣ Добавете плънката

1. Прибавете стафиди или нарязан локум.
2. Разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно.
   👉 Оваляйте стафидите в малко брашно, за да не потъват.

5️⃣ Изпечете козуначения кекс

1. Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма.
2. Печете в предварително загрята фурна на 170°C около 40–50 минути.
3. Проверете с клечка – трябва да излиза суха.
   👉 Ако започне да потъмнява, покрийте с фолио.

🔍 Малък трик

За още по-богат вкус заменете половината от олиото с масло – така кексът ще има истински „козуначен“ аромат и ще стане по-влакнест.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектен козуначен кекс

• Използвайте продукти със стайна температура

• Не отваряйте фурната първите 25 минути

• За по-празничен вариант добавете захарна поръска отгоре

• Оставете кекса да изстине напълно преди да режете

Този козуначен кекс с аромат на ванилия е идеалното решение, когато искате нещо бързо, но с вкус на истински домашен козунак. Пухкав, ароматен и неустоим – точно като от детството! 😍

👉 Ако планирате празнично меню за Великден, вижте още: Най-добрите великденски рецепти

Добър апетит! 🥐

👉 А тези рецепти ще Ви харесат за вашето празнично меню за Великден 👉 Великденски меню

👉 Ако обичаш лесни и вкусни рецепти, виж още видео идеи в YouTube канала ми 👉 https://www.youtube.com/@domashnakuhniasdani