Когато имам пилешко филе, правя тази лесна рецепта

🍗 Това ястие с пилешко филе и кремообразен сос е перфектната комбинация между хрупкава златиста коричка и нежен ароматен сос. Пилето се овалва в галета и пармезан, запържва се до апетитен цвят, а накрая се залива с топъл кремообразен чеснов сос със сметана и още пармезан.

👉 Ако обичате рецепти с пилешко месо, вижте и Пиле с ориз на фурна – лесна домашна рецепта

🛒 Необходими продукти за пилешко филе

• 600 г филе от пилешки гърди

• сол на вкус

• черен пипер на вкус

• 2 яйца

• 50 г брашно

• 100 г галета

• 30 г настърган пармезан

• растително масло за пържене

• 3 скилидки чесън

• 20 г масло

• 200 мл готварска сметана

• 50 г прясно настърган пармезан

• 1 ч.л. сушена мащерка или италиански билки

• малко пресен магданоз

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пилешко филе

1️⃣ Подгответе пилешкото месо

1. Разрежете пилешките гърди на по-тънки филета

2. Подправете със сол и черен пипер

3. Пригответе три купи – с брашно, разбити яйца и галета

4. Смесете галетата с настъргания пармезан

2️⃣ Оваляйте пилето

1. Оваляйте всяко парче първо в брашно

2. Потопете го в разбитите яйца

3. Накрая го оваляйте в галета с пармезан

3️⃣ Изпържете пилето

1. Загрейте малко растително масло в тиган

2. Поставете пилешките филета

3. Пържете около 4–5 минути от всяка страна

4. Гответе до златисто кафява и хрупкава коричка

5. Извадете пилето и го оставете върху кухненска хартия

4️⃣ Пригответе кремообразния чеснов сос

1. В същия тиган добавете маслото

2. Сложете ситно нарязания чесън

3. Запържете за кратко, докато замирише

4. Налейте сметаната и разбъркайте

5. Добавете настъргания пармезан

6. Сложете сушената мащерка, сол и черен пипер

7. Оставете соса да къкри 3–4 минути, докато леко се сгъсти

5️⃣ Поднесете ястието

1. Подредете пилешките филета в чиния

2. Полейте с топлия кремообразен сос

3. Поръсете с малко пресен магданоз

🔍 Малък трик за още по-вкусно пилешко филе

Ако леко начукате пилешките филета преди овалването, месото ще стане още по-крехко и ще се изпече по-равномерно.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности

💡 Съвети за перфектен резултат

• Пържете пилето на средна температура, за да не изгори коричката

• Използвайте прясно настърган пармезан за по-богат вкус на соса

• Ако сосът стане прекалено гъст, добавете 1–2 супени лъжици топла вода

Това хрупкаво пилешко филе с пармезан и кремообразен чеснов сос е ястие, което впечатлява както с вкус, така и с визия. Златистото пиле и топлият ароматен сос се съчетават перфектно и превръщат тази рецепта в истинско кулинарно удоволствие.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани