Този кекс с череши и ванилия е мек, ароматен и сочен, с красиви плодови парченца във всяка хапка. Подходящ е за сезонен домашен десерт, който се приготвя лесно и изглежда много апетитно при разрязване.
🛒 Нужните продукти за кекс с череши и ванилия:
• Яйца – 4 бр.
• Захар – 1 чаша
• Кисело мляко – 1 чаша
• Олио – 1/2 чаша
• Брашно – 2 и 1/2 чаши
• Бакпулвер – 10 г
• Ванилия – 2 бр.
• Череши – 350–400 г, почистени от костилките
• Лимонова кора – по желание
• Пудра захар – за поръсване
Още по темата:
🔗 Сладкиш с череши: Сочен домашен десерт
🔗 Как да направим компот от череши
👩🍳 Начин на приготвяне на кекс с череши и ванилия:
• Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
• Добавете киселото мляко, олиото, ванилията и лимоновата кора, ако използвате.
• Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете постепенно към течната смес.
• Разбъркайте до гладко кексово тесто.
• Почистете черешите от костилките и ги подсушете добре.
• Оваляйте черешите в 1 с.л. брашно, за да не потънат всички на дъното.
• Намажете форма за кекс с олио и поръсете с брашно, или използвайте хартия за печене.
• Изсипете половината тесто, разпределете част от черешите, добавете останалото тесто и сложете отгоре останалите череши.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40–45 минути, докато кексът стане златист и клечка излезе суха.
• Оставете го да се охлади и поръсете с пудра захар.
✨ Малък трик за кекс с череши и ванилия
Не слагайте черешите мокри в тестото. Подсушете ги добре и ги оваляйте леко в брашно – така кексът ще остане пухкав, а плодовете ще се разпределят по-красиво.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи
Вашият коментар