Прегледи: 1 398

Съдържание

Картофена салата с яйца и копър е свежа, засищаща и много лесна домашна рецепта. Подходяща е за лятна вечеря, гарнитура към месо или самостоятелно леко ястие.

Подготовка 15

Готвене 25

Общо време 40

Категория Салата

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 290 kcal

Съставки

Картофи – 800 г
Яйца – 4 бр.
Пресен копър – 1/2 връзка
Зелен лук – 2–3 стръка
Кисели краставички – 3–4 бр. по желание
Олио или зехтин – 3–4 с.л.
Оцет или лимонов сок – 1–2 с.л.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
За по-кремообразен вариант:
Кисело мляко – 2 с.л.
Майонеза – 1 с.л. по желание

Приготвяне

Сварете картофите: Измийте картофите и ги сварете с кората в подсолена вода, докато омекнат.
Охладете и обелете: Оставете ги леко да изстинат, обелете ги и ги нарежете на едри кубчета.
Сварете яйцата: Сварете яйцата твърдо за около 9–10 минути. Охладете ги, обелете и нарежете на парчета.
Добавете зеленчуците: Нарежете зеления лук, копъра и киселите краставички, ако използвате.
Овкусете салатата: В голяма купа сложете картофите, яйцата, копъра, зеления лук, сол, черен пипер, олио и оцет или лимонов сок.
Разбъркайте внимателно: Смесете всичко леко, за да не се разпаднат картофите и яйцата.
За кремообразен вкус: По желание добавете кисело мляко и малко майонеза, след което разбъркайте отново.
Охладете: Приберете салатата в хладилник за 20–30 минути преди сервиране.

Картофената салата с яйца и копър е лесна, свежа и засищаща рецепта за лятна вечеря. Получава се ароматна, домашна и много подходяща както за основно ястие, така и за гарнитура.