Прегледи: 385
Видео
Какво да сготвим с пилешко, когато искаме нещо лесно, вкусно и подходящо за цялото семейство? Пилешкото месо дава безброй възможности за бърза и апетитна вечеря, а с правилната комбинация от продукти може да се превърне в истинско домашно удоволствие.В тази статия ще откриете две различни идеи – сочни пилешки пържоли в богат зеленчуково-доматен сос с кашкавал и пилешки гърди с картофи под нежна кремообразна млечна заливка. И двете рецепти са лесни за приготвяне, засищащи и чудесни за семейната трапеза.
Съставки
- Пилешки пържоли в доматен сос с кашкавал
- Пилешки пържоли – 6–7 бр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 3 скилидки
- Зеленчуково песто – 400 г
- Доматено пюре – 400 г
- Настърган кашкавал – 100 г
- Краве масло – 10 г
- Растително масло – 30 мл
- Черен пипер – на вкус
- Мащерка – на вкус
- Готварска сол – на вкус
- Пилешко с картофи и кремообразна заливка
- Пилешки гърди – 500 г
- Картофи – 3 бр.
- Бяло вино – 40 мл
- Чесън – 4 скилидки
- Брашно – 1 с.л.
- Прясно мляко – 500 мл
- Кашкавал – 100 г
- Зехтин – 50 мл
- Краве масло – 30 г
- Черен пипер – ½ ч.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Мащерка – ½ ч.л.
- Индийско орехче – ¼ ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
Приготвяне
- Запечатване на пилешките пържоли за първата рецепта: Загрейте в голям тиган 10 г краве масло с 10 мл растително масло. Подредете пилешките пържоли и ги запечете на умерен котлон за около 2 минути от всяка страна. Овкусете със сол и черен пипер, след което ги извадете временно от тигана.
- Приготвяне на зеленчуково-доматения сос: В същия тиган сложете ситно нарязания лук и чесъна и ги гответе около 5 минути на умерен котлон, докато омекнат. Посолете леко, прибавете зеленчуковото песто и доматеното пюре и разбъркайте до равномерна смес.
- Завършване на ястието: Върнете пилешките пържоли в тигана и ги подредете върху соса. Намалете котлона и оставете ястието да къкри около 5 минути. Овкусете с мащерка, поръсете с настъргания кашкавал и покрийте с капак. Оставете още около 2 минути на слаб огън, докато кашкавалът се разтопи и месото се овкуси добре от соса.
- Подготовка на пилешкото и картофите за втората рецепта: Нарежете картофите и пилешките гърди на малки кубчета и ги разпределете в подходяща тава или в две малки глинени купички. Посолете и поръсете с мащерка, черен и червен пипер. Добавете зехтина и бялото вино и разбъркайте добре, така че подправките и течностите да се разпределят равномерно.
- Първо печене: Поставете съдовете в предварително загрята фурна на 190°C и печете около 35 минути, докато пилешкото започне да се запича, а картофите омекнат.
- Приготвяне на кремообразната заливка: Докато пилешкото и картофите се пекат, разтопете маслото в малка тенджера и добавете пасирания чесън. Гответе около 1 минута на слаб огън, след което прибавете брашното и разбърквайте още около 2 минути. Налейте постепенно горещото прясно мляко при постоянно разбъркване, овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче и оставете соса да къкри около 3 минути на слаб огън. Свалете от котлона, прибавете настъргания кашкавал и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
- Заливане и допичане: Извадете полуготовите картофи и пилешко от фурната и ги залейте равномерно с горещия кремообразен сос. Върнете във фурната и запечете на 190°C още около 15 минути, докато заливката се стегне леко и повърхността стане апетитно златиста.
Какво да сготвим с пилешко: 2 лесни рецепти за вечеря събира две различни идеи, с които лесно може да разнообразите семейното меню. Пилешките пържоли са сочни и богати на вкус благодарение на зеленчуково-доматения сос, а разтопеният кашкавал ги прави още по-апетитни.
Втората рецепта е по-засищаща комбинация от пилешко и картофи, завършена с ароматна кремообразна заливка с чесън, мляко и кашкавал. И двете предложения са подходящи за домашна вечеря и използват продукти, които лесно могат да се включат в ежедневното меню.
Още по темата
🔗 Сочни пилешки бутчета с картофи – домашна яхния като на баба
🔗 Две домашни рецепти с пиле, които си заслужава да опитате
✨ Малък трик за какво да сготвим с пилешко
При първата рецепта не препичайте пилешките пържоли още в началото. Краткото запечатване е достатъчно, защото месото продължава да се готви в доматения сос и така остава по-сочно.
При втората рецепта добавяйте прясното мляко постепенно към брашното и маслото и разбърквайте непрекъснато. Така заливката става гладка, без бучки и обгръща равномерно пилешкото и картофите.
След добавянето на кашкавала не е необходимо сосът да ври дълго – достатъчно е да се разтопи, след което ястието ще се допече във фурната.
Още подобни рецепти, можете да видите тук:
https://www.youtube.com/@domashnakuhniasdani
Вашият коментар